Căutați un meniu sănătos pentru copii - experimentați Würzburg
Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) caută cel mai bun meniu pentru copii împreună cu Asociația Germană de Hoteluri și Restaurante (DEHOGA). Despre ce e vorba? O selecție diversă de mâncăruri sănătoase și echilibrate, cu prezentare prietenoasă copiilor.
Toate unitățile de catering din Germania pot participa la „Excelent! Cel mai bun meniu pentru copii din Germania ”și arată cât de variate și gustoase pot fi ofertele de mâncare pentru copii. Toate informațiile pentru restauratori pot fi găsite pe site-ul BMEL, termenul limită pentru înscrieri este 31 ianuarie 2020.
Context: așa a apărut acțiunea
Motivul campaniei este studiul la nivel național realizat de Universitatea din Heidelberg privind mesele copiilor în gastronomie, ale căror rezultate au condus la discuții la începutul lunii februarie. Potrivit studiului, aproximativ 70% din felurile de mâncare de pe cardurile meniului pentru copii examinate au fost calificate ca nesănătoase din punct de vedere nutrițional, deoarece aveau o energie ridicată și o densitate redusă a nutrienților.
Conform unui articol din FAZ, selecția meselor pentru copii conținea adesea un număr considerabil de produse foarte procesate (de exemplu șnițel pâine, cârnați, cartofi prăjiți etc.). Un total de 1877 de mâncăruri special destinate copiilor au fost oferite pe cardurile de meniu pentru copii ale celor 500 de restaurante selectate. Restaurantele cu servicii convenționale au fost incluse în studiu.
54,2% din feluri de mâncare conțineau produse din cartofi prăjiți
54,2% din feluri de mâncare conțineau cartofi prăjiți sau alte produse din cartofi prăjiți. Cel mai comun fel de mâncare oferit a fost „șnițel sau pepite de pui cu cartofi prăjiți” (28,7 la sută). Doar 11,6 la sută din feluri de mâncare conținea legume crude sau salată. 33,7% conțineau legume.
Drept urmare, ministrul federal Julia Klöckner i-a invitat pe oameni de știință de la Universitatea Heidelberg, președintele și directorul general al Asociației federale DEHOGA, un reprezentant al Societății germane de nutriție (DGE) și șeful Institutului pentru Analiza Nutriției Copilului a rezultatelor studiului la minister, pe 19 martie 2019. - si altii „Excelent! A fost lansat cel mai bun meniu pentru copii din Germania ”.
Cât de diverse sunt felurile de mâncare pentru copii din Würzburg?
În Würzburg, mâncarea sănătoasă pentru copii este, de asemenea, probabil o raritate în restaurante. Multe restaurante oferă mese sănătoase și echilibrate, dar nu ca mese pentru copii. Dacă există deloc un meniu pentru copii, atunci veți găsi deseori mâncăruri clasice precum cartofi prăjiți, șnițel și spaghete cu sos de roșii pe listă.
Cu toate acestea, există desigur multe restaurante în Würzburg care oferă mâncăruri sănătoase, vegetariene și chiar vegane. Acestea includ Phamous Lounge, Happy Street Kitchen, Vrohstoff și Ohana. Dacă doriți o masă sănătoasă pentru cei mici, puteți oferi copiilor de ex. comandați o porție „normală” și dacă a mai rămas ceva pentru că porția a fost prea mare, pur și simplu împachetați restul și luați-o acasă cu voi. Poate aveți sfatul suprem în care copiii pot obține un fel de mâncare echilibrat în Würzburg? Sau crezi că atunci când mergi la restaurant, poate fi șnițel cu cartofi prăjiți?
Mâncare sănătoasă în grădiniță
În afară de aceasta, însă, multe facilități de îngrijire oferă mâncare sănătoasă celor mici. De exemplu, centrul de zi protestant Montessori oferă mâncăruri sănătoase, regionale și vegetariene. Centrul de zi acordă o atenție deosebită transparenței mărfurilor în ceea ce privește originea, calitatea și compoziția. Cunoașterea soiurilor locale de fructe, legume și cereale este, de asemenea, importantă acolo. În ciuda unei diete vegetariene, toate componentele produselor de origine animală ar trebui incluse în mese într-un mod sănătos și natural. Astfel, organismul ar obține toți nutrienții de care are nevoie pentru o creștere sănătoasă, potrivit facilității de pe site-ul lor.
Există o altă cale
Există deja câteva restaurante care pot servi drept modele pentru meniurile sănătoase pentru copii. Printre acestea se numără „The Westin Grand” din München. De ani de zile se bazează pe o alternativă sănătoasă pentru copii. Și cu succes! Motto-ul lor „Copiii mănâncă bine” face parte din campania globală de bunăstare a Hotelului Westin. Sunt oferite mâncăruri proaspete cu o mulțime de legume, fructe, produse din cereale integrale și nuci. Mâncărurile sunt, de asemenea, pregătite într-un mod jucăuș, pentru că și ochiul mănâncă.