Cauze, consecințe și terapie nutrițională a tulburărilor de înghițire
Un număr care nu trebuie subestimat, în special persoanele în vârstă, suferă de tulburări de înghițire. Nu își pot ghida în mod corespunzător mâncarea către gură, nu o pot mesteca, transporta la gât sau au dificultăți la înghițire. Această afecțiune, numită științific disfagie, poate avea multe cauze.
Aceste cauze includ, printre altele, boli tumorale, accidente vasculare cerebrale sau demență. Dacă semnele tulburărilor de înghițire sunt recunoscute devreme și cei afectați beneficiază de îngrijiri medicale, nutriționale și de asistență medicală profesionale, pot fi evitate complicații care pun viața în pericol, cum ar fi aspirația (inhalarea componentelor alimentare), iar consumul poate fi mult mai ușor. În acest scop, pacienții trebuie să fie susținuți în mod regulat în timp ce mănâncă și aduși într-o poziție adecvată a corpului și trebuie să li se ofere o dietă atrăgătoare, omogenă și moale. Instruirea avansată certificată din actualul număr din august oferă informații despre elementele de bază, cauzele, consecințele, simptomele și abordarea terapeutică nutrițională a disfagiei.
Puteți găsi un interviu online cu Angela Ott de la Institutul pentru Biomedicină a Îmbătrânirii de la Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg. Ea raportează un studiu în cadrul grupului de cercetare nutrițională „enable”, în cadrul căruia s-a investigat dacă o dietă modificată în textură, fortificată și modelată afectează aportul de energie și proteine și greutatea corporală a locuitorilor căminelor de bătrâni cu dificultăți de mestecat și de înghițire.
Informatii suplimentare: Ești abonat și vrei să citești întregul articol? Apoi conectați-vă la www.ernaehrungs-umschau.de și citiți articolul complet online în numărul 8/2018.
Nu sunteți abonat, dar doriți totuși să primiți textul? Apoi, obțineți numărul unic pentru 12,50 EUR sau singurul pdf de ajutor pentru 10 EUR în magazinul nostru.