Cauze; Tratament Așa recunoașteți tendințele de sănătate ale intoleranței la histamină

Consumul de roșii, brânză sau vin roșu declanșează probleme gastro-intestinale, dar și dureri de cap și umflături la mulți oameni.

Oricine reacționează cu plângeri la vin, brânză coaptă sau roșii poate suferi o intoleranță la histamină. Se estimează că până la 3% din populație este afectată, dintre care 80% sunt femei cu vârste cuprinse între 35 și 45 de ani. Persoanele cu intoleranță la histamină reacționează chiar și la cantități mici de histamină. În cantități foarte mari, cum ar fi otrăvirea peștilor, pe de altă parte, declanșează plângeri severe chiar și la persoanele sănătoase.

Tulburare de descompunere enzimatică

Spre deosebire de alergii, intoleranța la histamină nu este o reacție excesivă a sistemului imunitar, ci o tulburare de degradare enzimatică. Din acest motiv, simptomele nu apar decât la 30 până la 60 de minute după mese.

50% diagnostice corecte

Dar nu toți cei care se plâng de probleme digestive suferă de fapt de o intoleranță la histamină. Stresul mental, intoleranța la lactoză sau fructoză, dar și alergiile alimentare sau sindromul intestinului iritabil pot provoca simptome similare. Așadar, nu este surprinzător faptul că aproximativ jumătate din diagnosticele suspectate nu sunt confirmate în cele din urmă.

Deficitul de enzime

Organismul are nevoie de histamină pentru o varietate de funcții ale corpului. Pe de o parte, este produs de corpul însuși; pe de altă parte, este absorbit prin alimentele vegetale și animale. La persoanele sănătoase, este repartizat rapid și ușor de enzime. Dacă sunt produse prea puține dintre aceste enzime sau dacă activitatea lor este inhibată de droguri sau alcool, există un exces de histamină. Corpul reacționează cu dureri abdominale și diaree, cefalee, înroșirea pielii sau umflături. În cazuri rare pot apărea palpitații cardiace și amețeli sau chiar colaps circulator.

Vin roșu, brânză, roșii

Alimentele cu cel mai mare conținut de histamină includ vin roșu, bere, brânză matură, nuci, roșii, pește, varză, cârnați crude și produse finite. Alimentele care sunt preparate cu ajutorul bacteriilor sau drojdiilor, dar și a celor care au fost coapte sau depozitate de mult timp, au de obicei niveluri de histamină deosebit de ridicate.

diagnostic

Dacă se suspectează intoleranță la histamină, contactul potrivit este un specialist cu un subiect suplimentar în alergologie.
După o analiză detaliată a obiceiurilor alimentare și excluderea altor boli, un test de sânge poate confirma suspiciunea în multe cazuri. În acest scop, nivelurile de histamină și enzime din sânge sunt măsurate și comparate înainte și după o dietă săracă în histamină de 14 zile.
Dacă nivelul histaminei se înjumătățește și valoarea enzimei crește, suspiciunea a fost confirmată. În același timp, simptomele s-au îmbunătățit sau au dispărut complet.

Dieta saraca in histamina

O intoleranță la histamină durează de obicei o viață. Prin urmare, experții recomandă o dietă care este în mare parte săracă în histamină. Pentru cei care nu pot sau nu doresc întotdeauna să le adere, sunt disponibile medicamente speciale, cum ar fi antihistaminice sau enzime care degradează histamina.