Caviar d; vinete - Bucătăria mea pariziană

Pentru iubitorii de vinete (sau aperitive!) Iată rețeta super ușor de caviar de vinete cu doar vinete prăjite la cuptor, câteva măsline ... și ulei de măsline desigur.

bucătăria

Dacă mă urmărești puțin, probabil știi că sunt nebun după vinete. Deci, caviarul de vinete este, în mod surprinzător, unul dintre păcatele mele drăguțe. Și când îl pregătesc de casă, nu există rețetă tradițională mediteraneană sau splendidul moutalab libanez. Îl păstrez simplu. Doar vinete coapte cu ulei de măsline (adesea în avans) amestecate cu câteva măsline pentru a condimenta puțin, fără a rupe gustul vinetelor.

Dar puteți condimenta opțional cu usturoi, orice condimente sau condimente la alegere sau un pic mai mult măsline dacă doriți un finisaj mai corpolent. Am indicat un număr de 6 până la 12 măsline, deoarece gustul măslinelor variază enorm de la un producător la altul, pot fi foarte dulci ca și cu arome foarte puternice. Deci, depinde de dvs. să gustați și să judecați cantitatea necesară. În mod normal, nu este nevoie să adăugați ulei de măsline, dar dacă găsiți rezultatul puțin compact, nu ezitați să vă relaxați cu puțin ulei de măsline.