Caviar de sfeclă Moutabal shamandar (vegan) - Les 2 crocs
După tapenada și hummusul de zilele trecute, iată o altă rețetă simplă de mezze pentru a culege onorurile la un cost mai mic la următorul aperitiv. Acesta este un moutabal de sfeclă roșie. Principiul rețetei este practic același cu cel al hummusului sau al moutabalului, dar înlocuind nautul sau vinetele la grătar cu sfeclă roșie.
Dacă nu știți ce sunt humusul și moutabal, părăsiți-vă casa sau mutați-vă într-un alt oraș decât Tourcoing.
Ca ingrediente, veți avea nevoie de:
- O sfeclă gătită (așa că în cele din urmă Tourcoing are avantajele sale)
- Tahine (cremă de susan)
- Un cățel de usturoi
- O lamaie
- Ulei de masline
Deja începe bine, nu este nevoie de mult. În ceea ce privește tahine, acesta poate fi găsit în magazinele alimentare alimentare libaneze, dar și în multe magazine organice. Dacă vă place să mâncați libanezi, nu ezitați să-l cumpărați: este în aproximativ 75% din feluri de mâncare, așa că nu vă faceți griji, îl veți folosi.
Cojiți sfecla roșie, scoateți germenul din usturoi, puneți toate ingredientele în blender, apăsați butonul. Adăugați lingura tahine lingură, gustând de fiecare dată, chiar dacă înseamnă mai mult decât să adăugați o tonă și să ajungeți cu caviar de sfeclă care nu mai are gust de sfeclă roșie. Pentru o sfeclă mare, am pus 2 linguri de tahini. se adaugă sare și piper.
Uite, e gata. Stropiți cu ulei de măsline deasupra și serviți cu pâine pita și/sau bastoane de cruditate.