Ce alimente trebuie evitate atunci când ai prea mult fier

Fierul este o enzimă esențială pentru viață. Este implicat în special în legarea moleculelor de oxigen de celulele roșii din sânge și optimizează rezistența la infecții. Dacă lipsa fierului provoacă un dezechilibru în organism, prea mult fier este la fel de periculos. Astfel, supraîncărcarea cu fier are consecințe negative asupra sănătății dacă nu este tratată. Mai presus de toate, este esențial să reduceți această rată prin limitarea aportului de fier și inhibarea absorbției acestuia. Actualizare privind alimentele pentru a favoriza și a limita reducerea nivelurilor de feritină.

Cât de rău este să ai prea mult fier ?

Supraîncărcarea cu fier este periculoasă pentru organism, deoarece excesul de particule din corp devine încorporat în diferite țesuturi ale corpului. Atunci când aceste minerale nu sunt îndepărtate și acumulate în celule, ele provoacă complicații ale organelor. Aceste complicații afectează în special glandele endocrine, inclusiv pancreasul, gonadele și hipofiza. Anomalii apar și în inimă și ficat. În acest context, excesul de fier determină o degradare a globulelor roșii și, astfel, a sistemului cardiovascular. Astfel, această boală poate fi cauza insuficienței cardiace.

În plus, supradozajul cu suplimente duce la otrăvirea cu fier. Acesta din urmă afectează tractul digestiv, ficatul, inima și creierul. Dacă pacientul nu este îngrijit rapid, intoxicația poate fi fatală.

Cauzele supraîncărcării cu fier

În principiu, nivelurile de fier sunt reglementate în mod natural de corp. Acesta din urmă obține contribuția esențială pentru buna funcționare a acestuia din alimente sau prin reciclarea fierului din celulele roșii din sânge. Ca urmare, organismul consumă în mod normal puțină fier pe zi. Acesta este motivul pentru care excesul de fier este mai puțin frecvent. Principalele cauze ale supraîncărcării cu fier sunt:

Tulburări genetice;
Transfuzie repetată de sânge;
Supradozaj de suplimente alimentare;
Defalcare considerabilă a celulelor roșii din sânge.

Supraîncărcarea cu fier afectează adesea persoanele din Africa obișnuite să bea băuturi fermentate, bogate în fier. Persoanele cu probleme hepatice sunt, de asemenea, mai predispuse la această boală. În cele din urmă, femeile aflate în postmenopauză pot suferi această boală din cauza absenței menstruației.

Simptomele supraîncărcării cu fier

Excesul de fier se găsește adesea atunci când medicul încearcă să demonstreze lipsa de fier sau anemie. Acest lucru se datorează faptului că supraîncărcarea cu fier are aproape aceleași simptome ca și carența de fier. Prin urmare, nivelul ridicat de feritină se găsește numai după un test de sânge. Principalele simptome ale supraîncărcării cu fier sunt:

Oboseala cronica;
Durere în articulații și în principal în mâini;
Tulburări psihologice (stres, anxietate ...);
Scăderea libidoului;
Decolorare maronie a pielii, în special în pliurile cotului și genunchilor.

Cum să reduceți nivelul de fier în organism cu alimente ?

În caz de supraîncărcare cu fier, este imperativ să nu mai consumați alimente bogate în vitamina C și fier. Acest lucru se datorează faptului că vitamina C favorizează absorbția fierului. De asemenea, trebuie să oprim consumul de alcool. Pe de altă parte, alimentele bogate în taninuri care limitează asimilarea fierului în intestine sunt de preferat.