Ce au mâncat vikingii Dreamforge
Trebuie remarcat faptul că climatul dur al Scandinaviei nu a permis agriculturii și creșterii animalelor să fie resurse majore în timpul epocii vikingilor. De obicei, mâncau două mese pe zi: prima, dagmál sau „masa de zi” și náttmál sau „masa de noapte” se consuma la sfârșitul zilei de lucru. Aceste ore se schimbă în funcție de sezon și de orele de vară.
Cereale
Acestea constau în principal din orz, secară și ovăz cu care vikingii făceau pâine (cel mai adesea nedospită). Arată ca niște torturi plate, gătite probabil pe pietre încălzite pe o placă de fier așezată deasupra focului.
Dieta principală consta în fulgi de ovăz sau terci. În timpul festivităților, terciul era amestecat cu lapte. Cel mai adesea cu miere sau bucăți de fructe.
În Islanda, deficitul de cereale înseamnă că acolo s-a consumat foarte puțină pâine.
Grâul rămâne rar și scump. Este rezervat claselor superioare.
Cerealele au fost zdrobite într-o moară din două părți, formată din discuri orizontale. Această muncă grea a fost rezervată sclavilor.
Carne
Consumul său rămâne sezonier, deoarece sacrificarea a fost făcută înainte de iarnă pentru a evita nevoia de a le hrăni în această perioadă. În Islanda, producția animală a fost principala sursă de hrană și principala ocupație a locuitorilor.
Carnea provine în principal din creșterea animalelor și foarte puțin din vânătoare, cu excepția celor mai nordice regiuni. Jocul este alcătuit din căprioare, elani, reni, iepure, urși, mistreți și veverițe. Dar, de asemenea, păsări sălbatice, cum ar fi ploverul auriu, gâscă sălbatică, porumbelul ...
Creșterea porcilor, a păsărilor (pui, rață, gâscă) și a bovinelor sunt frecvente. Știind că aceste ferme au făcut posibilă furnizarea de ouă și produse lactate.
Diferitele metode de conservare a cărnii au fost uscarea și fumatul (cele mai frecvente), fermentarea (animalul nedeschis este cel mai adesea plasat într-o groapă și lăsat să fermenteze în absența aerului), marinarea în zer, saramură și sărare.