Ce cereale pentru micul dejun Cumpărăturile mele la microscop
Cumpărați mai bine, mâncați mai bine
De obicei, primul lucru la care te uiți este numărul de calorii. Producătorii știu asta bine și și-au proiectat rețetele astfel încât să încapă toate într-un pătrat de buzunar:
Tabel nutrițional, pentru 100 g de produs, adică 2 mână
(cu caractere aldine: cereale pentru adulți)
În mod clar, echipa de muesli Carrefour nu a acordat rețetei toată atenția pe care ar trebui să o aibă ... Brandurile producătorilor nu au făcut această greșeală. Trésor (Kellogg) și Lion (Nestlé) se remarcă, ceilalți se țin unul de celălalt.
Atunci totul se întunecă: ar trebui să ne intereseze grăsimea? grăsime saturată? zahăr? sare? Am trecut din nou peste proba mea, de data aceasta folosind Nutriscore, etichetarea nutrițională dezvoltată de Programul nostru național de nutriție pentru sănătate. Notele variază de la A (muesli de fructe de nucă Jordans) la D (Frosties). Acest polizor nu ține cont de grăsime, așa că voi elimina și asta. Progresăm (încet). Scorul pare să fie în principal o funcție a conținutului de zahăr și, într-o măsură mult mai mică, a conținutului de fibre și grăsimi saturate.
Să începem cu zahărul:
Cerealele pentru copii sunt mult mai dulci decât cele pentru adulți. Sunt chiar urât de dulci. OMS recomandă să nu depășească 25g zahăr liber (adăugat zahăr rafinat, glucoză și fructoză). Scopul fiind prea ambițios, având în vedere obiceiurile alimentare din țările bogate, s-a acordat un obiectiv intermediar de 50g pe zi. Ei bine, cu 100g de cereale pentru ciocolată pentru copii și un pahar de suc de portocale (16g, vezi articolul), iată-ne la 45g, iar ziua abia a început !
Recomandarea nr. 1: preferați cerealele pentru adulți
Criteriul 2 conform Nutriscore: fibră. Cerealele pentru micul dejun sunt în primul rând ... cereale. Rețetele de fulgi de ovăz au mult mai multe fibre decât cele pe bază de grâu, care sunt ele însele mai bune decât orezul sau cele pe bază de porumb