Ce este alimentația sănătoasă - B
Alimentația sănătății nu este aceeași pentru toți oamenii. Pentru că publicul larg nu poate fi rezumat în termeni de gust sau toleranță.
Totul ar trebui să fie de fapt foarte simplu: o mulțime de fructe și legume asigură o dietă sănătoasă. Cartofii prăjiți, currywurstul și ciocolata, pe de altă parte, sunt nesănătoși. Deci, polemicii obișnuite pe diferite portaluri nutriționale, în cărți și programe de sfaturi. Dar această afirmație amplă nu poate fi decât greșită. Pentru că publicul larg nu poate fi rezumat în termeni de gust sau toleranță.
Sloganul formulat la început nu poate fi decât percepția individului. Ce este bun pentru o persoană este sănătos pentru el, ceea ce nu este bun pentru el nu este sănătos pentru el. În consecință, nu există nici o distincție aplicabilă în general între alimentele sănătoase și cele nesănătoase. Societatea germană pentru nutriție (DGE) descrie, de asemenea, acest fapt și, prin urmare, își restrânge semnificativ cele zece reguli pentru o nutriție sănătoasă.
Ipotezele și afirmațiile formulate în mod regulat de nutriționiști urmează de fapt doar anumite observații și se bazează pe evaluări statistice. Instrucțiunile adesea generalizate despre nutriție nu sunt bazate științific. Fibrele dietetice recomandate, de exemplu, pot fi o problemă pentru unii, și același lucru este valabil și pentru laptele foarte comercializat.
Nimeni nu-ți cunoaște propriile nevoi mai bine decât tu însuți. Foamea și pofta ar trebui, așadar, să fie principalele motoare ale propriei nutriții. La ce folosește să te conformezi constant recomandărilor dacă nu are gust bun, nu se simte bine și nu te umple. Foamea este declanșatorul dorinței. Nu am supraviețui fără mâncare. Corpul determină cantitatea în sine cu mesele obișnuite.
Orice lucru care declanșează pofta de mâncare dincolo de aceasta este o problemă a psihicului. Dorința pură de a mânca, lăcomia, stresul, plictiseala sau obișnuința nu au nicio legătură cu nutriția însăși. Acest exces poate fi apoi considerat nesănătos pe termen lung.
Dorința de a mânca ceva specific se bazează în primul rând pe gustul personal. Numai dacă vă orientați mai mult sau mai puțin către această nevoie a propriului corp, mâncarea își va servi scopul. Toate celelalte considerații referitoare la ceea ce poți, ar trebui sau poți mânca privează dieta de scopul său real și sunt contraproductive pe termen lung.
Așadar, dacă mâncarea sănătății nu înseamnă același lucru pentru toată lumea, atunci conceptul de echilibru nutrițional poate fi folosit doar ca indicator. O orientare pentru care substanțe are nevoie corpul și în ce măsură pentru a funcționa sănătos. Dar și aici detaliile individului sunt în cele din urmă cel mai important lucru. Numai un medic care analizează recunoaște deficiențele în aprovizionarea cu minerale sau vitamine.