Ce este centrul de consumatori de usturoi negru Bavaria

Mănâncă, bei și te bucuri - ai fi știut asta?

este

Usturoiul negru poate fi găsit în supermarketuri și delicatese bine aprovizionate, și mai ales în magazinele online. Acestea sunt tuberculi albi fermentați. Pentru producție, acestea sunt depozitate câteva săptămâni sau luni în anumite condiții climatice. Aceasta înseamnă că are loc un proces natural de fermentare. Cuișoarele de usturoi devin negre, devin mai moi și capătă o textură asemănătoare jeleului. Alicina este responsabilă pentru gustul și mirosul tipic al usturoiului ”, explică Susanne Moritz, expertă în nutriție la Bavarian Consumer Center. Prin urmare, după ce ați mâncat usturoi negru, nu există „steag de usturoi”.

În timpul producției sale, se produc mai mulți antioxidanți care pot proteja celulele de eventuale daune. Usturoiul negru nu mai are gust fierbinte, ci cam dulce cu o ușoară aromă de lemn dulce. Poate fi consumat crud sau folosit pentru a condimenta scufundări și sosuri, salate sau preparate din carne.

Market place nutrition - forumul asociației de consumatori Bavaria

O echipă de experți din Bavarian Consumer Center răspunde la întrebări despre nutriție și alimente în forumul pe internet „Market Place Nutrition”. Toți consumatorii interesați pot citi răspunsurile online.