Ce este dieta alternativă, care este definiția dietei alternative,

Cuprins

  • Dietele alternative
  • Dieta alternativă: vegetarianism
  • Dieta alternativă: veganism
  • Dieta alternativă: mâncare crudă
  • Formă alternativă de nutriție: alimente integrale
  • Dieta alternativă: macrobiotice
  • Formă alternativă de nutriție: nutriția ayurvedică
  • Formă alternativă de nutriție: teoria nutriției Mazdaznan
  • Forma alternativă de nutriție: nutriția antroposofică
  • Dieta alternativă: TCM, medicina tradițională chineză
  • Dieta alternativă: combinarea alimentelor
  • umfla

care

La forme alternative de nutriție Acestea sunt diete care diferă de dieta mixtă obișnuită, dar sunt potrivite ca alimente permanente.

Formele alternative de nutriție au medii diferite în funcție de forma de nutriție. Unele se bazează pe motive etice și morale, altele sunt realizate din motive religioase sau de sănătate. Multe dintre dietele alternative exclud sau măcar limitează consumul de carne. De regulă, numai acele forme de nutriție sunt denumite forme alternative de nutriție care pot fi efectuate permanent. Prin urmare, dietele pe termen scurt nu fac parte din ele.

Dieta alternativă: vegetarianism

Vegetarianismul este o formă alternativă de nutriție foarte frecventă. Există diferite forme de vegetarianism care exclud anumite alimente în funcție de motiv. În orice caz, vegetarianismul exclude consumul de carne, pește și produsele acestora. Unele forme de dietă vegetariană exclud și alte produse, cum ar fi ouă, lapte și produse lactate.

Dieta alternativă: veganism

Veganismul este, de asemenea, o formă de vegetarianism. Veganii nu numai că evită carnea, peștele și produsele obținute din acestea, dar resping și alimentele care provin de la animale vii. De asemenea, fac fără ouă, lapte și miere. Mulți vegani acordă atenție și produselor fără animale atunci când aleg haine și produse cosmetice.

Dieta alternativă: mâncare crudă

Cei care consumă legume crude se descurcă de obicei fără a prelucra și încălzi alimentele. Într-o dietă crudă, fructele și legumele, dar și nucile, semințele și uleiurile presate la rece sunt adesea în meniu. Există forme alimentare crude care asigură consumul de carne crudă și pește crud.

Formă alternativă de nutriție: alimente integrale

Nutriția alimentară integrală se bazează pe o selecție atentă a alimentelor. Oricine consumă hrană integrală ar trebui să acorde o atenție deosebită alimentelor proaspete naturale. De asemenea, sunt preferate produsele din cereale integrale. Carnea, peștele și ouăle sunt consumate doar într-o măsură limitată. În schimb, fructele și legumele crude sunt adesea consumate în alimente integrale. Este permisă pregătirea atentă a alimentelor.

Dieta alternativă: macrobiotice

O abordare holistică este reprezentată în macrobiotică. Așadar, dieta corectă este doar o parte a unui concept de viață care ar trebui să ducă la mai multă sănătate și bunăstare. Dieta macrobiotică se bazează pe diverse filosofii asiatice și folosește cerealele ca bază. Între timp, dieta originală, macrobiotică, este considerată discutabilă.

Formă alternativă de nutriție: nutriția ayurvedică

Ayurveda este o artă tradițională de vindecare care provine din India. Și aici oamenii sunt văzuți ca un întreg, iar nutriția Ayurveda este doar o parte a întregului. În Ayurveda, nutriția se bazează pe tipul constituțional respectiv. În Ayurveda există trei tipuri constituționale diferite Vata, Pita și Kapha. Diferite recomandări dietetice se aplică tuturor.

Formă alternativă de nutriție: teoria nutriției Mazdaznan

Teoria nutrițională a lui Mazdaznan se bazează pe o anumită viziune asupra lumii. Dieta Mazdaznan prevede că ar trebui evitate carnea și conservele. Cu toate acestea, cerealele sunt permise. Legumele pot fi încălzite, deoarece, conform acestei viziuni asupra lumii, așa omul își dovedește stăpânirea asupra pământului. Practic, aceasta este o dietă ovo-lacto-vegetală.

Forma alternativă de nutriție: nutriția antroposofică

Nutriția antroposofică face parte, de asemenea, dintr-un concept holistic. Antroposofia se întoarce la austriacul Rudolf Steiner. În opinia sa, oamenii au un liber arbitru care le permite să decidă singuri ce să mănânce. Această formă de nutriție include alimente proaspete, cultivate organic. Alimentele sunt atribuite diferitelor stări de substanță.

Dieta alternativă: TCM, medicina tradițională chineză

Medicina tradițională chineză, sau TCM pe scurt, prevede, de asemenea, o anumită dietă. Aici ar trebui să mănânci conform celor 5 elemente. Baza alegerii hranei este ideea anumitor energii din corp, cunoscute și sub denumirea de yin și yang. Sănătatea poate apărea numai atunci când aceste două forțe sunt în echilibru. Cele cinci elemente conform cărora se clasifică alimentele sunt focul, apa, pământul, lemnul și metalul.

Dieta alternativă: combinarea alimentelor

Combinația alimentară descrie, de asemenea, o formă alternativă de nutriție. Aici alimentele sunt împărțite în grupuri care conțin proteine, care conțin carbohidrați și neutre. Potrivit combinării alimentelor, alimentele din grupul de carbohidrați nu ar trebui combinate cu alimentele din grupul de proteine, deoarece acestea ar interfera cu digestia celuilalt. Alimentele neutre, pe de altă parte, pot fi consumate împreună cu acesta.

umfla

  • Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
  • Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
  • Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
  • Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
  • Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

Practica de bucătărie Teubner

Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.

Coacerea Teubner

Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.

Lexicon de preparate de cafea

Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.