Ce este dieta bogată în proteine, ce este definiția dietei, cunoașterea produselor, știința alimentelor

Cuprins

  • Scufundări bogate în proteine
  • Principiul dietelor bogate în proteine
  • Riscurile dietelor bogate în proteine
  • umfla

La o dieta bogata in proteine este o dietă de slăbit care constă în mare parte din alimente bogate în proteine ​​și permite doar puțini alți nutrienți. De aceea se mai numesc și diete mono.

Principiul dietelor bogate în proteine

Dietele bogate în proteine ​​urmează de obicei principiul cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceasta înseamnă că carbohidrații nu se consumă deloc sau doar în cantități foarte mici. O dietă bogată în proteine ​​ar trebui să ducă la o schimbare a metabolismului și de la arderea carbohidraților la arderea grăsimilor. Reducerea în greutate se realizează prin reducerea cantității zilnice de calorii. O dietă bogată în proteine ​​nu este potrivită pentru vegetarieni și vegani, deoarece în principal alimentele de origine animală sunt pe masă. Puteți mânca carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește, fructe de mare, ouă, produse lactate slabe și, în funcție de tipul dietei, se adaugă salată, legume și fructe. Dietele bogate în proteine ​​includ Dieta Mayo, Dieta Scarsdale, Dieta Hollywood și Dieta Max Planck. Dieta mayo necesită minimum 3 ouă pe zi. Dieta de la Hollywood constă în alimente de lux, cum ar fi homar și fructe tropicale. Dieta Scarsdale folosește carne slabă, pește și produse lactate. Dieta Max Planck oferă un plan de dietă de 2 săptămâni, menit să protejeze împotriva efectului de yo-yo.

Riscurile dietelor bogate în proteine

Principalele riscuri ale dietelor bogate în proteine ​​constau în faptul că problemele renale pot fi agravate de conținutul ridicat de proteine ​​din dietă. În plus, dieta mayo în special poate crește nivelul colesterolului. Mulți nutriționiști avertizează împotriva unei diete bogate în proteine, deoarece pot apărea simptome de carență din cauza dietei dezechilibrate. De asemenea, aportul zilnic de calorii nu este suficient pentru ca fiecare dietă să îndeplinească cerințele nutriționale zilnice. Conform cunoștințelor științifice moderne, teoriile care stau la baza dietelor proteice au devenit demult depășite. Dacă doriți să slăbiți cu o dietă bogată în proteine, în ciuda tuturor avertismentelor, trebuie să vă asigurați că beți suficiente lichide și trebuie să consultați un medic înainte de a începe dieta.

Dacă aportul zilnic de calorii este prea mic, efectul temut de yo-yo poate apărea după dietă și când vă întoarceți la obiceiurile alimentare normale. Așa-numitul efect yo-yo poate fi evitat doar printr-o dietă echilibrată pe termen lung.

umfla

  • Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
  • Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
  • Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
  • Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
  • Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

dieta

Practica de bucătărie Teubner

Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.

Coacerea Teubner

Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.

Lexicon de preparate de cafea

Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.