Ce este dieta specifică cu carbohidrați (SCD)
Urmarea dietei SCD (Dietă specifică carbohidraților) este o modalitate bună de a trata o varietate de afecțiuni și boli gastro-intestinale.
Ce este dieta SCD?
Dieta specifică cu carbohidrați este concepută pentru a ajuta persoanele cu o serie de afecțiuni gastro-intestinale grave, inclusiv boala celiacă, colita ulcerativă, diareea cronică și fibroza chistică, printre altele. Alimentele dietetice incluse includ o anumită chimie care le face mai bune pentru persoanele cu boli intestinale.
După cum sugerează și numele dietei, glucidele permise în această dietă sunt specifice, și anume monozaharidele, cei mai digerabili carbohidrați pentru stomac. Carbohidrații mai complecși, cum ar fi dizaharidele și polizaharidele, nu sunt permise în această dietă, deoarece pot fi mai greu de digerat și, astfel, hrănesc bacteriile din intestin, ceea ce poate duce la diferite simptome gastrointestinale negative. Se crede că această dietă funcționează, deoarece elimină o mulțime de alimente pe care nu suntem predispuși biologic să le consumăm, inclusiv cele cu aditivi și alți compuși nenaturali.
Lista alimentelor dietetice SCD
Alimentele care sunt permise în dietă sunt destul de limitate, iar dieta SCD elimină multe dintre alimentele mai frecvente într-o dietă tipică. Din acest motiv, această dietă este considerată destul de dificilă, deși esențială, pentru unii oameni.
Alimente de mâncat
- Legume
- Carne hrănită cu iarbă
- Pești sălbatici
- Iaurt de casă
- Fructe cu conținut scăzut de zahăr
- Condimente
- Băuturi neprelucrate
- Grăsimi sănătoase
- Ouă
- Zaharuri simple
Alimente de evitat
- Conserve de legume
- Toate boabele
- Lactate
- Bauturi zaharoase
- Ulei de rapita
- Oțet balsamic
- Carne procesata
- Legume cu amidon
- Ulei de șofrănel
Planul meniului SCD Diet
Dacă începeți o dietă SCD, săptămâna dvs. tipică de mâncare ar putea arăta ceva de genul:
Ziua 1
- Mic dejun: Fulgi de varză cu varză - floare
- Masa de pranz: supă de pui de casă
- Luând cina: Filet de porc și o pere/măr