Ce este Gellan și poți să-l mănânci la centrul de consumatori din Hashimoto, Bavaria?

Informații generale despre iod pentru persoanele sănătoase:
Iodul este un oligoelement esențial care trebuie luat împreună cu alimentele. În corpul uman, iodul este necesar pentru formarea hormonilor tiroidieni, care sunt implicați în controlul metabolismului, creșterii, formării oaselor, dezvoltării creierului și metabolismului energetic.

este

Dacă prea puțin iod este absorbit pe o perioadă lungă de timp, pot apărea consecințe grave asupra sănătății. În general, prin urmare, trebuie să se acorde atenție asigurării unui aport adecvat de iod în dietă.

Necesarul zilnic este supus fluctuațiilor individuale și variază în funcție de vârstă și de alți factori precum fumatul sau sarcina. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), adulții sănătoși ar trebui să consume 180-200 micrograme de iod pe zi, în funcție de vârsta lor. Cerința poate fi acoperită de o dietă variată cu pește de mare, fructe de mare, carne, ouă, lapte și produse lactate (dacă se utilizează furaje care conțin iod) și sare iodată. Dacă renunțați la alimente de origine animală (carne, pește, lapte, ouă) există un risc crescut de o cantitate insuficientă de iod. Vegetarienii, veganii și persoanele care trebuie să țină o dietă specială ar trebui, prin urmare, să acorde o atenție deosebită unui aport adecvat de iod.
Deoarece prea mult iod poate avea efecte nocive, nu trebuie depășit aportul maxim de 500 micrograme pe zi. Alimentele cu un conținut ridicat de iod, cum ar fi algele sau sushi, ar trebui consumate doar cu moderare, deoarece conținutul lor de iod poate fi extrem de ridicat.