Ce este mâncarea în gură Cum ajută la malnutriție
Când suntem sănătoși, ne satisfacem nevoile nutriționale cu o dietă echilibrată. Dar ce se întâmplă dacă, de exemplu, la bătrânețe sau din cauza unor boli cronice, alergii alimentare sau după operații, organismul nu mai poate obține suficiente substanțe nutritive prin mesele zilnice - de exemplu, pentru că cineva nu simte pofta de mâncare, unul sau altul ingredient nu poate fi tolerat sau este dificil de înghițit cade?
Consumul de alimente - este mai bine!
Alimentele medicale pentru băuturi - cunoscute și sub denumirea de alimente lichide - pot contribui la suplinirea deficiențelor nutriționale și la prevenirea pierderii în greutate. Are o consistență asemănătoare cu un milkshake, este gata de utilizare și este disponibil în aromele dulci până la sărate. Alimentele bogate în calorii au o densitate mare de energie și conțin toți nutrienții esențiali, cum ar fi proteine, vitamine și minerale, în volume mici. Acestea ar trebui să fie consumate zilnic în cantitățile prescrise de medic și să servească astfel ca un supliment valoros al dietei sau - dacă este necesar - chiar și ca înlocuitor de masă. Mâncarea suplimentară ajută persoanele subnutrate să satisfacă nevoia de substanțe nutritive și astfel să prevină pierderea nedorită în greutate.
Combateți malnutriția cu consumul de alimente
Există un motiv foarte simplu pentru care consumăm alimente: oamenii trebuie să ia suficiente substanțe nutritive și lichide pentru a putea supraviețui. Dacă organismul nu obține suficiente calorii, proteine, proteine, vitamine și minerale, acest lucru are efecte negative asupra sănătății. Consecințele unei astfel de malnutriții pot fi, de exemplu, boli și tulburări funcționale ale întregului organism. Dacă nu este posibil consumul regulat de alimente solide și, prin urmare, o dietă normală, cei afectați și rudele lor ar trebui mai întâi să investigheze cauza și să contacteze un medic. În funcție de cauză, este logic ca persoana afectată să facă o terapie nutrițională care este elaborată împreună cu medicul. Scopul este de a schimba dieta, astfel încât persoana în cauză să primească suficientă energie și substanțe nutritive pentru a preveni malnutriția.
Bolile influențează, de asemenea, comportamentul alimentar și pot duce la malnutriție. Oricine suferă de tulburări de înghițire, durere în gură sau inflamație a membranelor mucoase este mai puțin probabil să mănânce alimente solide în porții mari. Persoanele cu cancer au adesea mai puțină apetit din cauza medicamentelor sau a durerii. Cu toate acestea, în cazul bolilor pulmonare obstructive cronice, este recomandabil să distribuiți aportul alimentar în mai multe porțiuni mici pe tot parcursul zilei. Cei afectați care suferă de boli gastro-intestinale cronice trebuie să adapteze dieta și aportul de substanțe nutritive foarte precis la situația schimbată din intestin. În aceste cazuri, alimentele bogate în calorii pot sprijini alimentele normale și pot ajuta la menținerea unei stări nutriționale bune.
Alimentele pentru băut medical - suport nutrițional pentru fiecare nevoie
Tipul și cantitatea de ingrediente pe care le conține mâncare depinde întotdeauna de zona de aplicare și de necesitățile individuale de energie. Pe de o parte, se face distincția între alimentele care consumă normal și cele bogate în calorii. Primul acoperă necesarul normal de energie și conține aproximativ o kilocalorie (kcal) pe mililitru. Adesea, totuși, pacienții și cei afectați de malnutriție sau subponderal au o necesitate energetică mai mare. Aici intră în joc alimentele cu conținut ridicat de calorii. Cu 1,2 kcal până la 3,2 kcal pe mililitru, conțin mult mai multe calorii. Proporția altor nutrienți, cum ar fi carbohidrații, mineralele, proteinele, oligoelementele, vitaminele și grăsimile pot fi, de asemenea, adaptate cerințelor speciale, cum ar fi bolile cronice, tulburările digestiei grăsimilor sau malnutriția. Compoziția nutrițională a alimentelor de consum normo și bogate în calorii în scopuri medicale este reglementată de lege în Ordonanța privind dieta și în Directiva privind medicamentele valabilă în prezent.
Alimentele medicale nu sunt un înlocuitor de masă lichidă
Pe lângă alimentele bogate în calorii care pot fi cumpărate în farmacii, așa-numitele băuturi de masă cuceresc în prezent rafturile supermarketurilor și magazinelor online. Spre deosebire de mâncarea medicală, este potrivită pentru toată lumea - atât pentru profesioniștii care au puțin timp să gătească și doresc să-și înlocuiască mâncarea, cât și pentru vârstnici sau copii mici. Sorburile bogate în calorii, pe de altă parte, ar trebui luate în mod ideal în consultare cu medicul dumneavoastră de familie sau cu un nutriționist și să compenseze un deficit de nutrienți sau calorii pe care persoanele afectate de malnutriție nu le pot acoperi cu alimente solide. Cea mai izbitoare diferență dintre cele două tipuri de produse: înghițiturile medicale pot fi prescrise în anumite condiții și pot fi obținute pe bază de rețetă. Dar este, de asemenea, posibil să îl cumpărați în farmacie fără prescripție medicală.
Alimente bogate în calorii pentru copii, seniori și adulți
Sip furajele sunt disponibile în multe soiuri, dar toate produsele au același scop: să ofere organismului caloriile și nutrienții de care are nevoie pentru a funcționa. Alimentele speciale pentru înghițituri sunt disponibile copiilor, deoarece au cerințe calorice și nutritive diferite față de adulți. Acest lucru se datorează faptului că au nevoie de mai mulți nutrienți și energie în faza de creștere, dar au stocuri de energie mai mici decât adulții. Dar atât produsele pentru adulți, cât și cele pentru copii diferă în ceea ce privește forma de dozare, ingredientele și consistența, precum și gustul lor. Băuturile vâscoase sau groase sunt potrivite în special pentru persoanele cu dificultăți de înghițire. Alte variante sunt mai asemănătoare ca vâscozitate cu o supă sau o băutură. Nu în ultimul rând, consumul de alimente, fie printr-o masă solidă sau lichidă, este o chestiune de gust: consumul de alimente poate avea un gust dulce precum ciocolata, fructe și vanilie sau consistent ca carnea și legumele.
Ingerare și pregătire
Spre deosebire de alimentarea cu tub lichid, care pătrunde în organism printr-un tub, alimentarea cu sorb este destinată alimentării orale. Nu este disponibil doar ca preparat gata de băut într-o sticlă, ci și opțional ca o cremă pentru consum imediat sau ca o pulbere pe care o puteți amesteca singură. Datorită diferitelor forme de dozare, alimentele pot fi consumate fie bine, fie folosite pentru a îmbogăți mesele normale. Un produs fără gust este deosebit de potrivit pentru întărirea băuturilor și a meselor familiare. Indiferent de modul în care se iau alimentele de băut, recomandările medicului sau ale nutriționistului trebuie întotdeauna respectate.