Kefirul, această nouă băutură fermentată cu probiotice, este foarte fragedă; Ierburile frumoase
Kefir, poate că nu știi cu adevărat ce este, dar probabil ai mai auzit de asta. După apă de cocos sau suc de aloe, aceasta este băutura la modă a momentului. Reputat ca fiind excelent pentru sănătate, în special datorită bogăției sale în probiotice, a câștigat rapid mulți fani.
Vrei să începi? urmați liderul !
Ce este kefirul ?
Kefirul este o băutură fermentată care poate fi făcută din apă sau lapte. Aici ne vom concentra pe chefirul de apă. Acesta din urmă este fabricat din boabe de chefir care sunt grupuri de microorganisme. Când aceste boabe mici sunt private de aer, dar în contact cu zahărul, acestea se înmulțesc și pot fi astfel transmise gratuit. Fiecare băutură nouă de kefir conține genele descendenților săi, astfel încât să putem face litri și litri de băutură cu aceleași boabe mici.
Astăzi puteți găsi boabe de chefir în majoritatea magazinelor de produse naturiste. Dar pentru persoanele care doresc să continue tradiția donației, există grupuri de facebook care le permit să le obțină (pot fi găsite foarte ușor tastând „kefir” în bara de căutare).
Apariția sau formarea primelor boabe de chefir rămâne încă un mister. Se crede că au existat încă din timpurile preistorice și au apărut în Asia Centrală și au fost utilizate inițial de triburile nomade.
Care sunt proprietățile sale ?
Dr. Elie Metchnikoff, Premiul Nobel pentru medicină, a fost cel care, în 1908, a numit kefirul ca probiotic. Conform studiilor sale, chefirul previne putrefacția alimentelor care trec prin intestinele noastre și, prin urmare, contribuie la sănătatea bună a florei intestinale.
Ca memento, probioticele sunt microorganisme, bacterii bune și drojdii care ne reechilibrează sistemul digestiv, ne întăresc flora intestinală și, prin urmare, ne ajută să ne întărim sistemul imunitar.
Chefirul de apă este, de asemenea, foarte bogat în vitamina B1, vitamina B6 și vitamina B12.
Pentru îngrijorarea pielii, chefirul poate fi, de asemenea, un aliat de alegere, mai ales în cazurile de eczeme sau acnee, datorită probioticelor pe care le conține și care ajută la inhibarea creșterii anumitor bacterii.
Kefirul este o băutură foarte populară în Rusia, unde este oferită în grădinițe, precum și în spitale.
Cum se consumă ?
Chefirul de apă are un gust ușor amar și acru. Pentru a face mai plăcut consumul, îl puteți garni cu fructe sau puteți cumpăra o băutură gata făcută vândută într-un magazin organic.