Ce este Mochi (tort de orez) totul despre deserturile japoneze - Japacake

Mochis - Desertul tradițional japonez!

Când sunt întrebat care sunt deserturile mele japoneze preferate, primul lucru care îmi vine este super delicios Tort orez japonez mochi in cap. Dar, în cea mai mare parte, primesc același răspuns: „Ce sunt mochis?”

În această postare, voi raporta despre tortul de orez lipicios Mochi:

Ce este mochi?
Mochiul japonez este sănătos?
Cumpărarea de mochi japonezi - pe care ar trebui să o comandați?

1. Ce este Mochi - delicioasa specialitate japoneză?

Mochi, cunoscut și sub numele de „tort de orez”, este un desert japonez de orez lipicios care a fost o tradiție în Japonia încă din 300 d.Hr. Mochis era considerat „hrana zeilor” și era mâncat doar de împărați. Astăzi, însă, acestea sunt foarte populare în rândul populației japoneze și le puteți găsi în aproape fiecare colț din Japonia. Mochi devine din ce în ce mai popular în Europa, mai ales ca dulce japonez. Dar există și mochi chinezesc, filipinez și coreean, dar să începem cu mochi japonez:

Mochis în sine arată ca niște bile mici, un pic ca găluște chinezești. Sunt făcute din orez lipicios, care formează un aluat lipicios când este aburit cu apă - de aici prăjituri de orez. Aluatul este întins într-un strat subțire care cuprinde umplutura în interior. În mod tradițional, umpluturile erau făcute din pastă de fasole roșie, dar acum există umpluturi precum cremă matcha, cremă de litchi sau chiar înghețată în interior.

Mochis se referă la structură, ceea ce creează o combinație uimitoare de arome. Combină o cremă moale la interior și un strat frumos și dur de zahăr la exterior. Ca bonus, prăjitura cu orez poate fi uneori acoperită cu susan, cacao sau zahăr praf. Cu mii de combinații de arome diferite, Mochis sunt unice - gustul nu devine niciodată plictisitor! Iar mochisul nu este recomandat doar ca desert japonez, ci și în supă sau ca o mică gustare japoneză.

2. Dar sunt mochis sănătoși?

Deoarece prepararea mochis poate varia foarte mult, valoarea nutrițională și beneficiile pentru sănătate ale desertului japonez sunt foarte variabile. Cu toate acestea, baza prăjiturilor de orez japoneze rămâne întotdeauna aceeași: făina de orez, apa și zahărul care alcătuiesc aluatul mochi - de obicei o prăjitură de orez vegană.

Făina de orez este unul dintre ingredientele principale și are proprietăți similare orezului:

Nu numai că este foarte plină, dar oferă și corpului nostru multă energie în cantități mici.
Calciul din făina de orez lipicioasă poate întări oasele.
Este bogat în proteine - ajută la regenerarea celulelor uscate ale pielii, umple corpul cu substanțe nutritive și ajută la întărirea mușchilor.
Conține vitamina C, care întărește sistemul imunitar pentru a ajuta la prevenirea diferitelor boli.
Conține fier, care poate ajuta celulele roșii din sânge în corpul tău să dețină oxigenul și să întărească părul și unghiile.
Produsele de patiserie japoneze sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de bomboane fără gluten, care sunt bune și pentru corpul dumneavoastră.

Aveți grijă totuși câte mochis mâncați, deoarece caloriile se adună rapid și această prăjitură de orez japoneză este pur și simplu captivantă. Mochis sunt adesea consumate ca o masă completă, deoarece vă umple rapid (un mochi conține aproximativ 80 de calorii - în funcție de umplutură poate fi chiar mai mult).