Ce este; Paradoxul francez Revue du vin de France
Adaugă la favorite La revue du Vin de France
„Paradoxul francez” este deosebit de adevărat pentru sud-vest, unde o dietă pe bază de confit de rață, grăsime de gâscă și vinuri roșii bune bogate în taninuri oferă semenilor solidi, puțin preocupați de bolile cardiovasculare (au un infarct de patru ori mai mic decât în Statele Unite speranța de viață care o depășește pe cea a locuitorilor din nord-estul Franței cu 10 ani). Un consum regulat și moderat de vin roșu ar preveni dezvoltarea bolilor cardiovasculare. În cauză ? Resveratrolul, un compus din familia polifenolilor, conținut în anumite vinuri, este deosebit de protector. Mai general, acțiunea potențial benefică a polifenolilor prezenți în vinul roșu este evidențiată în mod regulat.