Ce este Phytophthora sojae, care este definiția suplimentului alimentar, cunoașterea produsului,

Cuprins

• Phytophthora sojae
• Ciclul bolii putrezirii rădăcinilor de soia
• Condițiile de dezvoltare ale putregaiului radicular în soia
• Prevenirea
• Originea ciupercii Phytophthora sojae
• Rezumat și informații scurte
• umfla

Phytophthora sojae aparține ciupercilor de ou (științific: Oomycetes), o clasă de stramenopile care anterior a fost numită Oomycota. Phytophthora sojae este un agent patogen vegetal purtat de sol care Putregaiul tulpinii și al rădăcinii cauzate de soia. Aceasta este o boală frecventă în majoritatea zonelor în care se cultivă soia și o cauză majoră a pierderii culturilor.
Speciile de Phytophthora sunt, de asemenea, cauza putregaiului radicular în alte culturi.
Agentul patogen Phytophthora sojae a fost identificat pentru prima dată în 1958, în timp ce simptomele au fost observate pe plantele de soia din SUA în Indiana încă din 1948.

Phytophthora sojae produce zoospori mai ales în condiții umede. Sporii de grădină zoologică sunt, de asemenea, numiți spori de roi și sunt spori unicelulari care sunt activi mobili datorită flagelilor și se pot deplasa în apă. Zoosporii Phytophthora sojae se pot atașa la rădăcinile plantei de soia, germinează și infectează țesutul plantei. Rădăcinile bolnave dezvoltă leziuni, adică leziuni ale țesutului plantei, care se răspândește de-a lungul tulpinii plantei și poate ucide întreaga plantă. Phytophthora sojae produce și oospori. Zigotii (oogonia fertilizată) din alge și anumite ciuperci sunt învechite ca oospori (din greaca oo = ou și spora = semințe). Oosporii se pot odihni în sol peste iarnă sau mai mult și germinează în condiții favorabile. În plus, oosporii pot fi răspândiți și de animale sau de mașini.

Phytophthora sojae infectează plantele de soia și mulți membri ai genului Lupinus. Puteți infecta boabele de soia în orice moment al procesului de dezvoltare, inclusiv în timpul dezvoltării semințelor. Apoi Phytophthora face ca semințele să se descompună, mai ales dacă solul a fost inundat după plantare. Ca simptome, rădăcinile răsadului prezintă putregai moale maro deschis, imediat ce răsadurile răsar din pământ.

Cu toate acestea, severitatea infecției depinde de cât de sensibilă sau rezistentă este o plantă la agentul patogen. La plantele cu rezistență ridicată, putrezirea rădăcinii pur și simplu le face să se ofilească, mai degrabă decât să le omoare. În schimb, infecția unei plante de soia mai puțin tolerante va provoca cel mai probabil moartea plantei.

Infecția începe în rădăcini și apoi progresează pe tulpină. Prin urmare, rădăcina și tulpina devin maronii, iar frunzele devin galbene. Pe măsură ce infestarea progresează, întreaga plantă începe să devină maro-portocaliu. Frunzele ofilite se înclină, dar nu cad din planta moartă.

Putregaiul frunzelor a fost un simptom al infestării Phytophthora sojae, în special după precipitații abundente. Planta de soia are o anumită rezistență odată cu înaintarea în vârstă, iar frunzele mai vechi nu sunt atât de sensibile la putregaiul frunzelor.
Câmpurile de soia infectate cu Phytophthora sojae pot fi identificate cu ușurință prin căutarea plantelor de soia răsfățate sau a locurilor goale în care au fost plantate soia.

Identificarea microscopică a unui oospor cu un diametru de aproximativ 40 µm dintr-o probă de plante din soia este o indicație clară a Phytophthora sojae. Oosporii au, în general, un diametru de aproximativ 20 până la 45 μm și pereți celulari de celuloză foarte groși pentru iernare.

Ciclul bolii putrezirii rădăcinilor de soia

Phytophthora sojae iernează în rămășițele plantelor și în sol ca oospori. Oosporii vor apărea după ce gametul masculin, antheridium, și gametul feminin, oogonium, au fost fertilizați și apoi recombinați sexual. Aceasta se numește meioză. Au pereți celulari groși de celuloză care le permit să supraviețuiască condițiilor dure din sol și pot supraviețui câțiva ani fără să germineze. Soia începe să germineze de îndată ce condițiile de mediu din primăvară sunt favorabile.

De îndată ce zoosporii intră în contact cu rădăcina gazdă, se descompun la suprafață, descompun peretele celular al plantei cu enzime și încep să germineze. Hifele lor, adică firele ramificate, cu un singur rând ale ciupercilor, încep să crească prin spațiul intercelular al celulelor plantei. După ce s-a format haustoria, adică organul de aspirație pentru ca ciuperca să absoarbă nutrienții, încep să se formeze mai mulți oospori în celulele corticale ale rădăcinii. Planta gazdă prezintă simptome secundare, cum ar fi ulcere pe trunchi, ofilire și cloroză (simptom de carență). Această reproducere continuă a ciupercii face ca planta să moară la sfârșitul sezonului. Oosporii iernează apoi în materialul vegetal putrezit și în sol. Dacă condițiile de practică sunt favorabile, ciclul se repetă din nou în primăvară. Boala este localizată în cea mai mare parte acolo unde zoosporii au infectat inițial planta gazdă.

Condițiile de dezvoltare ale putregaiului radicular în soia

Phytophthora sojae preferă solurile slab drenate sau foarte frecvent inundate. Doar crearea unui drenaj optim nu va limita agentul patogen dacă câmpul este expus constant la ploi abundente care duc la inundații. Similar altor Phytophthora, agentul patogen găsește condiții optime pentru răspândirea în soluri calde și umede. Temperatura optimă a solului pentru dezvoltarea bolii este peste 16 ° C.

Prevenirea

În general, plantele rezistente la gazdă sunt cea mai bună protecție împotriva Phytophthora sojae. Cu toate acestea, Phytophthora sojae poate fi combătută și cu fungicide. De exemplu, metalaxilul, un fungicid care este utilizat în mod special pentru oomicete, este utilizat pentru tratarea semințelor de soia. Metalaxyl previne degradarea semințelor. S-a observat că acest fungicid este mai eficient pe plantele de soia foarte tolerante. Metalaxilul este cel mai eficient atunci când este aplicat pe sol, deoarece permite plantei să o preia prin rădăcini și să prelungească perioada de control în comparație cu o aplicare a semințelor. Metalaxyl împiedică sporii Phytophthora sojae să pătrundă în țesutul plantei de soia. Ca și în cazul tuturor fungicidelor, Metalaxyl este eficient numai pentru prevenire și trebuie utilizat înainte ca boala să se fi stabilit în țesuturile plantei de soia.

Îmbunătățirea drenajului și a prelucrării terenului poate ajuta la reducerea impactului Phytophthora sojae. Îmbunătățirea cultivării solului poate ajuta, de asemenea, la îndepărtarea oosporilor ciupercii din sol. Oosporii sunt foarte robusti și pot persista mult timp în pământ. Prin urmare, rotația culturilor singură nu este eficientă. Una dintre îmbunătățirile solului necesare este drenajul câmpului, care împiedică inundațiile să poată spongi zoosporii către gazdă.

Originea ciupercii Phytophthora sojae

Există dovezi că culturile de soia din Coreea de Sud și China au prezentat o diversitate de rezistență care este mult mai mare în aceste țări comparativ cu alte țări care cultivă soia. Acest lucru sugerează că plantele de soia au existat mai mult în aceste zone și, prin urmare, au avut mai mult timp pentru a dezvolta rezistență la o varietate de boli, inclusiv Phytophthora sojae.

Rezumat și informații scurte

• Putregaiul rădăcinii de soia atacă boabele de soia
• Putregaiul rădăcinii de soia este o boală fungică

umfla

• Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
• Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
• Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
• Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
• Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

Practica de bucătărie Teubner

Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.

Coacerea Teubner

Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.

Lexicon de preparate de cafea

Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.

---