Ce este și poate proteina
Proteine: Pe lângă carbohidrați și grăsimi, proteinele sunt unul dintre cei mai importanți nutrienți pe care îi furnizăm organismului nostru. Proteinele stau la baza multor diete, iar celor care urmează o dietă nu li se permite să mănânce deloc proteine sau ar trebui să consume multe din ele. Dar ce este și ce poate fi cu adevărat proteina? O prezentare generală a nutrienților versatili și o listă a alimentelor bogate în proteine, dar și a alimentelor cu conținut scăzut de proteine, pot fi găsite aici!
Proteine
Proteinele pot fi găsite în alimentele vegetale și animale. Proteinele vegetale sunt mai ușor de digerat decât proteinele animale. Pe de o parte, servește corpul ca furnizor de energie, pe de altă parte, ca material de construcție. Proteinele sunt formate din aminoacizi - viața ar fi imposibilă fără ele.
Pentru ca metabolismul proteinelor să funcționeze corect, toți aminoacizii trebuie să fie prezenți într-un raport echilibrat. Aportul corect de proteine este, prin urmare, de o mare importanță. Prea multe proteine devin o povară pentru organism.
Funcțiile proteinelor
servește la construirea și reînnoirea constantă a țesutului corpului, adică a mușchilor, a organelor și a țesutului conjunctiv
Materiale de bază pentru formarea enzimelor digestive, a hormonilor și a substanțelor mesager în organism
Proteinele joacă un rol important în producerea de anticorpi în sistemul nostru imunitar
În situații de urgență, proteinele alimentare pot fi folosite și pentru a genera energie. Proteina pură oferă patru kilocalorii pe gram