Ce este simptomele otrăvirii proteinelor, tratament

Proteina ─ o parte esențială a corpului uman. Cu toate acestea, utilizarea excesivă a acestei substanțe organice poate provoca rănirea organelor interne și otrăvirea întregului organism.

Proteina și semnificația ei

Proteinele (termenul științific «proteine») la om constă din 20 de aminoacizi, jumătate dintre aceștia - cei esențiali. Aceasta înseamnă că organismul nu se poate sintetiza pe sine. Acestea trebuie neapărat să fie alimentate cu alimente. A doua jumătate - interschimbabilă, al cărei corp creează din alți aminoacizi.

Alimente animale bogate în proteine: ouă, produse lactate, carne, pește. Proteina vegetală este conținută în nuci, leguminoase, grâu, secară și soia.

Intrând în tractul digestiv, proteina împarte aminoacizii, care sunt absorbiți în intestin și distribuiți în tot corpul. De ce ai nevoie:

creșterea țesutului muscular;
structura oaselor;
Componenta hormonilor, enzimelor;
o sursă alternativă de energie.

Cauza otrăvirii

Intoxicația cu proteine la om se datorează dezechilibrului din dietă. În 95% din cazuri apare ca urmare a acțiunilor intenționate și conștiente ale oamenilor. De exemplu, cu diete stricte și restricționate, - utilizarea nutriției sportive, dacă o persoană dorește să slăbească sau să construiască mușchi într-un ritm accelerat.

Intoxicație prin dietă sportivă

Proteine, contrar tuturor miturilor - fără chimie, ci produse naturale. Acestea sunt o parte esențială a dietei tuturor sportivilor. Dacă o persoană a decis să viziteze o sală de sport, să facă mișcare activă și să mănânce proteine, ar trebui să-și amintească de reguli simple:

nu luați singur nutriția sportivă, antrenorul recomandă tipul și doza acestuia, având în vedere frecvența și intensitatea efortului fizic;
Doză de proteine pentru începători și sportivi profesioniști diferită, în ciuda aceleiași durate de antrenament;
Setarea dozei la indicatorii normativi, recomandată de producător, ar trebui să fie treptată.

Nerespectarea regulilor pentru a obține rezultate rapide duce la supradozaj de proteine și otrăvire. Discrepanța proporțională între proteine, grăsimi și carbohidrați descompune procesele metabolice din organism. Un alt motiv - consumul de produse inferioare de producție dubioasă. Alimentația sportivă ar trebui să aibă acorduri de licență și au certificate de standard internațional de calitate.

Severitatea otrăvirii cu proteine depinde de:

Vârstă;
Gen;
activitate fizica.

Dieta cu proteine ca cauză a otrăvirii

Dorința de a pierde în greutate îi determină pe oameni să facă schimbări dramatice în dietă. Procedând astfel, nu vă veți gândi la consecințe dacă considerați că transformarea externă se confruntă cu acele riscuri care duc la problemele din interiorul corpului.

Dietele proteice Dietele Dukan, Atkins sau Kremlin conțin o abundență de proteine animale, în special carne, și cu excepția carbohidraților. Astfel de Dieta de câteva zile duce la otrăvirea cărnii și a proteinelor și servește otrăvire. Deficitul de carbohidrați și grăsimi duce la următoarele încălcări:

o defecțiune a rinichilor din cauza nivelurilor ridicate de amoniac care rezultă din descompunerea proteinelor;
acumularea de săruri și formarea de pietre în tractul urinar;
Încălcarea transportului nutrienților în organism;
creșterea colesterolului - care crește cu 30% riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord;
Disfuncția tractului digestiv ca urmare a lipsei de fibre din dietă;
supraexcitabilitate nervoasă și instabilitate emoțională.

Consumul sistematic de cantități mari de produse din carne duce la otrăvire.

Otravirea fructelor de mare

Fructe de mare exotice - stridiile, calmarul, creveții, calmarul, melcii, homarii conțin cantități mari de proteine. Entuziasmul pentru aceste produse, experimentele din bucătăria dvs. provoacă nu numai reacții alergice, ci și otrăvire, chiar și cu o utilizare deosebită, de exemplu creveți, aveți otrăvire cu proteine - fructe de mare. Acest lucru este valabil mai ales în rândul europenilor, unde astfel de feluri de mâncare sunt o delicatesă.

Otravire cu proteine din ciuperci

Conținutul de proteine din ciuperci - până la 30%, în funcție de specie. Este de două ori mai mare decât în ouă și de trei ori mai mult decât în carne. Procedând astfel, acestea au un conținut scăzut de calorii și provoacă rapid sațietate. Numărul de proteine distribuite in mod inegal, mai mult în pălărie, mai puțin în tulpină.

Proteina de ciuperci - este o materie organică slab solubilă. În combinație cu chitina (polizaharida, care crește rigiditatea) conținută în ciuperci, enzimele proteinelor slab digerate nu sunt complet absorbite în tractul digestiv. Consumul excesiv de ciuperci duce la otrăvirea corpului și proteine.

Otravirea ciupercilor proteice sau a toxinelor lor nu este același lucru. Intoxicația cu proteine are loc prin consumul excesiv de ciuperci comestibile sau prin încălcarea tehnologiei utilizate pentru a le produce. Nu este periculos pentru viață, tratamentul se efectuează acasă. Intoxicația toxică apare după consumul de ciuperci otrăvitoare și necesită spitalizare de urgență.

Semne de intoxicație

Una dintre caracteristicile obiective ale otrăvirii este conținut crescut de proteine în sânge (hiperspirit) și urină (proteinurie).

Simptomele otrăvirii cu proteine:

Din stomac - miros de amoniac din gură, perturbarea peristaltismului, constipație sau diaree, flatulență, arsuri la stomac, dureri abdominale de diferite tipuri și intensitate, senzație de greutate în regiunea epigastrică.
Din partea sistemului osos - calciul este necesar pentru descompunerea proteinelor. Cu o mulțime de proteine, cantitatea de calciu care nu lipsește cu mâncarea. Începe să fie spălat din oase. Ca urmare, oasele devin fragile, ceea ce condiționează dezvoltarea osteoporozei.
Din partea tractului urinar - culoarea întunecată a urinei din conținutul de aprox. Cu numărul său mare de rinichi perturbați (nefrită), membrana mucoasă inflamată a ureterelor și a vezicii urinare. Începe procesul de formare a pietrei în rinichi (în principal oxalat).
Simptome de otrăvire - oboseală, frisoane, amețeli, febră.
Din sistemul nervos - tulburări vizuale pe termen scurt, migrene, rareori leșin, психоэмоциональная inconsistent.
La vârstnici, apar semnele insuficienței cardiace - dificultăți de respirație, slăbiciune bruscă după orice activitate fizică, dificultăți de respirație în repaus, confuzie.

Primul ajutor și tratament

La primul semn de otrăvire, trebuie curățat corpul, dacă este posibil. În cazul otrăvirii alimentare, tratamentul ar trebui să vizeze îndepărtarea particulelor alimentare din tractul digestiv și ameliorarea simptomelor.

Pentru a curăța stomacul, apelați la vărsături artificiale sau la spălare. Pentru golirea intestinelor, clisma (1 litru de apă fiartă, 22-25 ° C). Pentru a ajunge la nivelul înalt, trebuie să obțineți cărbune activ. Când se desfășoară aceste evenimente, o parte din proteina nerecurentă rămâne în organism. Pentru scindare și digestibilitate, enzimele pancreatice își iau două zile de la o dietă dură.

Tratamentul unei supradoze de proteine (nutriție sportivă):

Aport de lichide cel puțin 4 litri pe zi;
refuzul de proteine timp de o săptămână;
Anularea antrenamentului până când dispar simptomele intoxicației.

Dacă ameliorarea nu apare și simptomele se intensifică, este necesară monitorizarea stării corpului în spital.

Cazurile izolate de otrăvire cu proteine nu reprezintă o amenințare gravă pentru starea umană. Simptomele temporare care apar pot fi remediate de dumneavoastră fără implicarea unui medic. Pentru a evita otrăvirea, trebuie să aveți un echilibru în alimente și o doză clară în nutriția sportivă.