Ce este supa de legume Bauernart, ce este definiția supei de legume, cunoașterea produsului,
limba franceza: Potage paysanne
Cuprins
- Stil fermier de supă de legume
- Rețetă și preparare: supă de legume în stilul fermierului
- Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml
- Ingrediente pentru supă de legume în stil țărănesc
- umfla
Stil fermier de supă de legume aparține supelor de legume care contează la supele legate.
Rețetă și preparare: supă de legume în stilul fermierului
Pentru un Stil fermier de supă de legume Legumele de sezon și cartofii sunt tăiați în frunze fine. Acestea sunt transpirate incolore cu slănină 🛒 și unt, pudrate cu făină și completate cu bulion de carne. Înainte de servire, supa se presară cu ierburi tocate și crutoane. Consultați și instrucțiunile generale de lucru pentru supele de legume.
Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml
Stilul fermierului de supă de legume: nutrienți principali
Calorii (kcal/kj): 34,89/147,23
Unități de carbohidrați (KE, KHE): 0,2
Unități de pâine (BU): 0,17
Carbohidrați: 2,85 g
Fibre alimentare: 0,66 g
Proteine: 0,84 g
Apă: 23,27 g
Grăsime: 2,19 g
MFU: 0,1 g
Colesterol: 4,574 mg
Stilul fermierului supă de legume: vitamine
Retinol: 95,967 pg
Tiamina: 0,026 mg
Riboflavină: 0,018 mg
Niacină: 0,24 mg
Piridoxină: 0,063 mg
Ascorbin: 6,362 mg
Tocoferol: 0,19 mg
Stilul fermierului de supă de legume: minerale
Sodiu: 29,834 mg
Potasiu: 90,478 mg
Calciu: 12.041 mg
Fosfor: 15,419 mg
Magneziu: 3,839 mg
Fier: 0,209 mg
Legendă: kcl = Kilocalorii (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Kilojoules, G = Grame, mg = Miligrame (1 mg = 0,001 g), µg = Micrograme (1 µg = 0,001 mg), Cantități: "*"= nu există date disponibile"+"= conținut în urme"0"= fără date sau practic inexistente.
Ingrediente pentru supă de legume în stil țărănesc
| 20 | G | Bacon, amestecat |
| 20 | G | Unt, smântână dulce- |
| 20 | G | Ceapa, cruda |
| 100 | G | Praz, crud |
| 50 | G | Morcov, crud |
| 30 | G | Țelină, crudă |
| 30 | G | Rață, crudă |
| 50 | G | Varză Savoy, crudă |
| 15 | G | Făină, grâu, tip 405 |
| 1000 | G | Bulion de legume |
| 100 | G | Cartofi |
| 5 | G | pătrunjel |
| 3 | G | sare |
umfla
- Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
- Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »
Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon
Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.
Practica de bucătărie Teubner
Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.
Coacerea Teubner
Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.
Lexicon de preparate de cafea
Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.