Ce este tiamina despre vitamina B1

Funcție: Ce face tiamina în corp?

Tiamina este implicată în mai multe procese importante din organism:

despre

  • Metabolism energetic: Vitamina B1 asigură transformarea glucidelor (zahărului) în energie, care este apoi disponibilă în celule.
  • Formarea substanțelor mesager: Vitamina B1 este implicată în sinteza hormonului fericirii serotonină și în formarea substanței mesager acid gamma-aminobutiric (GABA), care are efecte anti-anxietate, stabilizatoare ale tensiunii arteriale și analgezice, printre altele. În plus, substanțele menționate mai sus sunt neurotransmițători: sunt importante pentru conducerea stimulilor de-a lungul nervilor.
  • Mișcarea musculară: Vitamina B1 acționează ca un antagonist al neurotransmițătorului acetilcolină și joacă astfel un rol important în mișcarea conștientă a mușchilor.

În următorul videoclip puteți vedea cele mai importante fapte despre modul în care funcționează vitamina B1:

Cerință zilnică: de câtă vitamină B1 aveți nevoie?

Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a emis valori pentru doza zilnică recomandată de vitamina B1 pentru toate grupele de vârstă.

Pentru Bebeluși și copii Până la vârsta de 7 ani, necesarul zilnic de vitamina B1 este după cum urmează:

  • Sugari până la 4 luni: 0,2 miligrame
  • Bebeluși până la 12 luni: 0,4 miligrame
  • Sugari până la 4 ani: 0,6 miligrame
  • Copii până la 7 ani: 0,7 miligrame

Cu cei mai în vârstă Copii și adolescenți există diferențe în metabolismul bărbaților și femeilor. Bărbații au nevoie de până la 0,3 miligrame mai multă vitamina B1 decât femeile de aceeași vârstă.

  • Băieți de la 7 la 10 ani: 0,9
  • Fete de 7-10 ani: 0,8 miligrame
  • Băieții cu vârsta cuprinsă între 10 și 13 ani: 1,0 miligrame
  • Fete de 10-13 ani: 0,9 miligrame
  • Băieți între 13 și 15 ani: 1,2 miligrame
  • Fete cu vârste cuprinse între 13 și 15 ani: 1,0 miligrame
  • Băieți cu vârste cuprinse între 15 și 19 ani: 1,4 miligrame
  • Fete cu vârste cuprinse între 15 și 19 ani: 1,1 miligrame

în Maturitate femeile rămân constante în toate grupele de vârstă, cu o cerință zilnică de 1,0 miligrame. Pentru bărbați, nevoia scade odată cu vârsta:

  • 19-25 de ani: 1,3 miligrame
  • 25 - 50 de ani: 1,2 miligrame
  • 51 - 65 de ani: 1,2 miligrame
  • peste 65 de ani: 1,1 miligrame

Femeile care alăptează sau sunt însărcinate, au o cerință zilnică mai mare. Acest lucru se datorează faptului că cheltuielile cu energia sunt mai mari:

  • Femeile gravide din luna a 4-a: 1,2 miligrame
  • Femeile gravide din luna a 7-a: 1,3 miligrame
  • Alăptarea: 1,3 miligrame

Necesarul zilnic de vitamina B1 depinde de vârstă, sex și stil de viață. Deoarece vitamina este implicată în metabolismul energetic, persoanele cu stres fizic ridicat au o necesitate mai mare de tiamină decât populația medie - acest lucru afectează, de exemplu, sportivii competitivi, femeile însărcinate sau muncitorii.

Aprovizionarea cu vitamina B1: preveniți simptomele carenței

Vă puteți satisface cerințele de tiamină relativ ușor cu o dietă echilibrată bogată în cereale integrale. Alte alimente cu vitamina B1 sunt, de exemplu, leguminoasele și șnițelul de porc - vitamina se găsește în general în carne, pește și diferite tipuri de legume, cum ar fi cartofii sau spanacul. O atenție mică este necesară numai în timpul preparării, deoarece vitamina fierbe foarte repede.

Simptomele carenței sunt rare în Europa Centrală - dar dacă apare un deficit de vitamina B1, acesta poate avea rapid consecințe grave. Dacă nu vă puteți satisface necesarul zilnic prin alimente, comprimatele de vitamina B1 sunt o opțiune bună pentru a compensa insuficiența - totuși, la fel ca toate suplimentele alimentare, trebuie să luați suplimente de vitamina B1 numai după consultarea medicului.

Rulouri de cereale în loc de pâine prăjită, făină integrală în loc de făină albă: cu acestea puteți aduce o contribuție importantă la aportul de vitamina B1.

Deficiență: Boli cauzate de aportul insuficient de vitamina B1

Dacă necesarul de vitamine nu este acoperit de dietă, deficitul de vitamina B1 apare foarte repede: după doar două până la trei săptămâni, rezervele organismului sunt goale. Simptomele unei insuficiențe devin vizibile rapid și afectează în principal sistemul nervos, mușchii și sistemul cardiovascular. În cazul simptomelor deficienței severe, pot apărea următoarele imagini clinice:

  • beriberi
  • Sindromul Korsakoff
  • Encefalopatie Wernicke

Datorită situației nutriționale bune din Europa Centrală, deficitul de tiamină este destul de rar. În această țară, persoanele cu tulburări de alimentație, probleme de alcool sau boli intestinale cronice sunt afectate în mod special.

Dependențele sunt adesea asociate cu o nutriție deficitară. Corpul este stresat și subalimentat în mai multe moduri.

Alte utilizări pentru tiamină

Unii oameni jură cu vitamina B1 împotriva țânțarilor: Vitamina B1 are un miros tipic și se spune că schimbă mirosul de transpirație la unii oameni. Se spune că insectelor nu le place asta.

Un efect pozitiv al vitaminei B1 este suspectat în unele boli - de exemplu în terapia cancerului sau la pacienții cu dializă cronică. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost încă dovedit în studiile clinice. Chiar și atunci când vine vorba de promisiuni publicitare privind suplimentele alimentare, este necesar scepticism: vitamina B1 contribuie la menținerea funcției nervoase normale. Reclamații precum „îmbunătățirea performanței” sau „promovarea concentrării” sunt interzise din motive întemeiate.