Ce face brânza pe corpul tău? L; experiență a; un om - știri din lume
Știri | 5 octombrie 2020 5 octombrie 2020 | Sănătate
AM FOST pe la jumătatea devorării unei mese înșelătoare când am decis să scriu o carte despre brânză.
Pe atunci, mesele înșelătoare erau singura mea șansă de a mânca brânză, într-adevăr. Restul săptămânii, nu atât de mult încât o singură firimitură de parmezan sărat a trecut masa pe farfuria mea.
Cu toate acestea, în acea seară, de Ziua Îndrăgostiților 2018, am folosit abonamentul meu săptămânal pentru a profita de toate rarele cadouri oferite de magazinul Fromage Murray din Manhattan, ca parte a unui eveniment de degustare romantică, și am ajuns să mă îndrăgostesc.
Evident, brânza artizanală era mai multă decât mă gândisem vreodată și părea că merită explorată.
Acest conținut este importat din. Este posibil să puteți găsi același conținut într-un alt format sau puteți găsi mai multe informații pe site-ul lor web.
Cu excepția faptului că am fost doar câteva luni în ultimul meu regim de fitness. Ca o persoană obeză recuperată, o persoană care a ajuns la nord de 300 de kilograme la greutatea maximă, dar, în general, rămâne în jur de 200, sunt încă la dietă sau alta.
Este un model bine purtat acum: găsiți un program de dietă și exerciții fizice cu care pot trăi, stați pe el pe viață în primele câteva victorii și, în cele din urmă, salvați la un moment dat în timpul platoului inevitabil.
La 40 de ani, încă nu știu cum are cineva haine care se potrivesc; pare imposibil ca o persoană să poată ... să rămână aceeași dimensiune suficient de lungă pentru a se bucura de ea.
Oricum, pierdusem 20 de kilograme chiar înainte de epifania mea brânză, pe un plan personalizat creat de un guru al fitness-ului pe nume Phil. Nu a fost o dietă inspirată de oamenii din peșteri, sau una care vede carbohidrații ca un dușman al statului. A fost un plan bogat în proteine - bogat în fasole, tofu și legume - cu suficientă varietate pentru a mă convinge că poate acesta ar fi momentul în care am ajuns pe platou. Cel puțin pentru o vreme.
În timpul necesar vânzării cărții, am limitat toate „cercetările” la alte mese înșelătoare. Am intervievat mai ales luminari de brânză și am mâncat colțul ciudat doar atunci când ar fi fost nepoliticos să refuz. Am continuat chiar să slăbesc în acest timp, pierzând încă 10 kilograme în câteva luni.
Brânză americană: o odisee indulgentă prin lumea brânzeturilor artizanale
Cu toate acestea, până la semnarea contractelor și manuscrisul meu avea o dată de expirare, ciudata pană nu o mai tăia. Nu numai că trebuia să știu exact gustul fiecărei brânze pe care o învățam; A trebuit să planific pentru anul viitor o clasă Cheese Adventure care să mă ducă în jurul lumii, la unele dintre cele mai rare brânzeturi de pe planetă.