Ce gătit pentru broccoli
O legumă cu multe beneficii, broccoli este plin de fibre și vitamina C. În salate, gratine sau tigaie cu alte legume, broccoli poate fi gătit în toate sosurile. Descoperiți câteva sfaturi pentru a găti cu succes.
Broccoli aburit
Odată spălate și detaliate în flori, broccoli poate fi aburit. Această metodă de gătit foarte blândă va avea avantajul de a păstra toate beneficiile acestei legume atât de bogate în vitamine. Dacă aveți o oală sub presiune, aduceți mai întâi apa clocotită sărată la fierbere. Apoi așezați coșul aburului și lăsați 5 minute de gătit de îndată ce supapa suflă. În abur, vor fi necesare aproximativ douăzeci de minute pentru a obține broccoli suficient gătit, cu o textură ușor crocantă. Această metodă de gătit este perfectă dacă doriți să vă serviți legumele într-o salată !
Broccoli în apă
Gătit în apă, broccoli va oferi o textură mai fină. Aceasta este metoda ideală de gătit pentru prepararea de piureuri delicioase! Pentru a face acest lucru, începeți prin încălzirea unei oale cu apă până fierbe. Așezați apoi ciorchinii mici de broccoli în el, apoi gătiți totul timp de aproximativ zece minute. Simțiți-vă liber să verificați coacerea cu o furculiță. Dacă doriți să vă prăjiți broccoli, numărați 7 minute în apă clocotită. Apoi terminați de gătit rumenind legumele într-o tigaie foarte fierbinte și un strop de ulei de măsline. Veți obține apoi broccoli delicioase, foarte fragede și ușor rumenite.