Ce meniuri pentru persoanele cu vârsta de peste 80 de ani Cdiet blog
Pierderea poftei de mâncare la vârstnici este una dintre consecințele factorilor de risc pentru subnutriție, care pot favoriza anorexia la vârstnici: refuzul de a mânca, ceea ce duce la deteriorarea stării generale.
Vârstnicii au necesități specifice de energie, proteine și calciu pentru a reduce oboseala, pentru a menține masa corporală slabă (mușchii) și oasele puternice, pentru a evita pierderea autonomiei și riscul de cădere.
Acesta este motivul pentru care este important să mănânce corect și să găsească soluții care să le permită să-și recapete și să-și stimuleze pofta de mâncare.
Ce dietă pentru vârstnici ?
Cum se structurează mesele pe tot parcursul zilei ?
O dietă echilibrată trebuie să furnizeze carbohidrați (alimente cu amidon, produse zaharoase în cantități rezonabile), lipide (grăsimi) și proteine (carne, pește și ouă) în aceeași masă pentru a satisface nevoile zilnice. De asemenea, au nevoie de un aport ridicat de calciu pentru a combate osteoporoza. Persoanele în vârstă au adesea pofta de mâncare cu zahăr și, prin urmare, riscă să ia o dietă săracă în energie și proteine.
Este esențial să mâncați trei mese principale pe zi cu una sau două gustări, să mâncați în mod regulat și să nu săriți peste mese.
Pentru a vă ajuta, iată un exemplu de plan de masă pentru o săptămână întreagă:
Asigurați-vă că există întotdeauna alimente cu amidon, legume și carne/pește/ou la fiecare masă. Puteți face rețetele în cantități mai mari, astfel încât să fie suficient pentru două mese, de exemplu, dar aveți grijă ca vasele să fie consumate cât mai repede posibil pentru a evita orice risc de contaminare.