Ce orez să slăbești basmati, întreg, alb; Domnul Bunăstare
Când căutați să slăbiți, alegerea surselor de carbohidrați este foarte importantă. Dar ce orez să alegeți pentru a slăbi? Orez Basmati, orez alb sau orez brun? În acest articol, îți explic totul! 😉
Indicele glicemic și încărcarea glicemică a orezului
Pentru a slăbi în mod eficient, este esențial să se ia în considerare două valori: indicele glicemic (sau indicele glicemic) și încărcarea glicemică a alimentelor.
Fiecare aliment are aceste valori care definesc, respectiv, capacitatea unui aliment de a crește nivelul glicemic sau nivelul zahărului din sânge și capacitatea unui aliment de a crește glicemia în funcție de cantitatea consumată. Pentru a vedea lista indicilor și a încărcăturii glicemice a alimentelor, puteți consulta articolul meu pe această temă.
Dar înapoi la oile noastre: orezul. În funcție de tipul de orez, indicele glicemic și sarcina variază:
▼ ABONAȚI-VĂ LA CANALUL MEU YOUTUBE ! 😀 ▼
| Index glicemic | Sarcina glicemică | |
| Orez alb (fiert) | 83 | 24 |
| Orez basmati alb (fiert) | 58 | 15 |
| Orez brun (fiert) | 50 | 12 |
Interesant, dar ce înseamnă aceste valori și cum ne ajută să alegem orezul pentru slăbit? E foarte simplu !
Vă amintiți, v-am spus că aceste valori vă permit să cunoașteți capacitatea unui aliment de a crește nivelul zahărului din sânge. Și cu cât este mai mare nivelul zahărului din sânge, cu atât este mai probabil să fie păstrat sub formă de grăsime (în țesutul adipos) ... Deci, cu cât valorile sunt mai mari, cu atât sunt mai puțin interesante pentru pierderea în greutate !
Ce deduceți din asta? Da, aia orezul brun este cel mai eficient pentru slăbit, iar orezul alb este cel mai puțin interesant in acest sens. Aceste rezultate pentru orezul brun se datorează în principal prezenței fibrelor, care încetinește absorbția zahărului.
Sațietate: fibre pentru a sătura
În plus față de încetinirea absorbției zahărului, fibrele au avantajul de a vă ajuta să vă completați mai repede. Cu alte cuvinte, fibrele permitsăturați mai repede. Da, ocupă mai mult spațiu în stomac !