Ce poate face orezul general pentru sănătate

Cereale cu putere

Ce poate face orezul pentru sănătate

23/10/2017, 13:29 | Ann-Kathrin Landmarke, online

Orezul nu este doar umplutură, ci are și un efect pozitiv asupra digestiei. (Sursa: barmalini/Thinkstock de Getty-Images)

Orezul nu numai că te menține plin pentru o lungă perioadă de timp, dar îți susține și sănătatea. Sistemul digestiv beneficiază în special de boabele mici. Cei care vor să slăbească vor găsi, de asemenea, un sprijin bun. De ce orezul este atât de bun pentru stomac.

Orezul este sarac in grasimi si in acelasi timp bogat in carbohidrati si proteine usor digerabile. Aproximativ opt grame de proteine se găsesc în 100 de grame, orezul sălbatic are chiar și până la douăsprezece grame. Ca urmare, orezul te menține plin pentru o lungă perioadă de timp și oferă energie importantă. „Orezul este acompaniamentul ideal pentru preparatele bogate în nutrienți din legume, leguminoase, lactate sau carne”, spune Brigitte Neumann, ecotrofolog calificat de la Uttenreuth.

Orezul ameliorează stomacul și intestinele

Orezul nu te umple doar. Digestia beneficiază și de boabele mici. "Orezul are un efect calmant asupra tractului gastro-intestinal și este ușor de digerat. Are un efect neutralizant și nu duce la creșterea producției de acid gastric", explică nutriționistul. Prin urmare, orezul este recomandat în special pentru stomacul sensibil, iritat sau inflamat. Chiar și cei care se luptă adesea cu arsuri la stomac sau greață sunt bine serviți cu orez. „Chiar și orezul poate ameliora diareea”, spune Neumann.

De asemenea, flatulența nu este de temut din orez. Mulți chiar raportează că stomacul lor a devenit complet plat după un regim de orez. Nu este de mirare: digestia este ușurată, alimentele flatulente sunt eliminate și nimic nu poate fermenta în intestine. Acest lucru permite intestinului să se regenereze și scaunele neregulate se pot îmbunătăți. Nu degeaba orezul este cunoscut în medicina tradițională chineză pentru faptul că disipă umezeala și căldura și are un efect de curățare.

Orezul are un efect de drenaj ușor

Acest efect se bazează, printre altele, pe conținutul ridicat de potasiu al orezului. Preparat fără sare, se scurge ușor și poate reduce retenția de apă în organism. Prin urmare, orezul susține și o dietă pozitivă. Dar: "Dacă aveți o retenție excesivă de apă, ar trebui să consultați un medic. Atunci o insuficiență cardiacă sau o boală hepatică ar putea fi declanșatorul. Orezul singur nu este suficient, necesită tratament medical special", subliniază Neumann.

Orezul cu cereale integrale nu este o necesitate

Pentru a beneficia de efectele pozitive ale orezului, nu trebuie să fie orez integral. Orezul din cereale integrale este bogat în vitamine B, minerale și fibre, deoarece conține răsadul și membrana de argint, adică o parte a stratului de semințe. Însă multe sisteme digestive au probleme cu cantitatea mare de fibre. Mulți suferă apoi de presiune stomacală, gaze și constipație.

"Ascultă digestia ta. Corpul tău îți spune ce este bine pentru ea și ce nu", sfătuiește Neumann. "Orezul din cereale integrale se mănâncă numai în latitudinile noastre. Nu există declarații științifice cu adevărat semnificative că este„ mai sănătos ”decât orezul alb. Dacă vă place orezul alb și îl tolerați bine, ar trebui să vă bucurați de el fără conștiința vinovată”.

Orezul din cereale integrale este adesea poluat cu poluanți

În plus, orezul cu cereale integrale, în special, este adesea contaminat cu substanțe nocive, inclusiv arsenic anorganic cancerigen și pesticide. Acest lucru a fost demonstrat de studiile efectuate de Fundația Öko-Test la începutul anului. Așa-numitul orez alb fiart este, de asemenea, adesea contaminat. Deși este măcinat, boabele de orez sunt încă înmuiate în apă în coji și apoi tratate cu abur și presiune. Drept urmare, vitaminele și mineralele - dar și poluanții - sunt presate de pe pielea de argint în interiorul cerealelor. Încărcarea de poluanți este mai mică cu orezul alb, lustruit cu bob lung.

Clătiți orezul cu apă înainte de gătit

Pentru a reduce conținutul de poluanți, experții recomandă spălarea diferitelor tipuri de orez înainte de a le prepara și a le fierbe cu mult mai multă apă decât este nevoie pentru a le găti. Unele dintre substanțele critice sunt spălate sau turnate cu apa de gătit. Cu toate acestea, pierzi și vitamine și minerale ca urmare. "Alternativ, puteți prepara cel mai puțin poluat orez alb cu cereale lungi ca orez umflat. Apoi aveți cei mai puțini poluanți și cel mai bun conținut de nutrienți", spune Neumann.

Cosmetice din cămară:Apa de orez favorizează creșterea celulelor
Eructe dureroase:Aceste remedii casnice ajută la arsurile la stomac
Sfat pentru aparatele de bucătărie:Cu aceste aragazuri pentru orez, orezul este perfect

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.