Ce poate provoca intoxicații alimentare • Dispensarul de dietă din Montreal

poate

Diferite bacterii sunt dăunătoare în timpul sarcinii și pot provoca intoxicații alimentare. El este găsit, printre altele, E. coli și salmonella. Anumite alimente ar trebui evitate pentru a preveni ingerarea acestor bacterii.

Sarcina este un moment în care o femeie este deosebit de predispusă la apariția intoxicațiilor alimentare, deoarece sistemul ei imunitar este slăbit. Viitoarea mamă ar trebui să fie atentă, deoarece infecțiile pot afecta și fătul.

Cele mai problematice bacterii și paraziți sunt:

  • Escherichia coli: carne sub gătit, sucuri nepasteurizate etc;
  • Salmonella: carne de pasăre gătită, germeni de fasole etc;
  • Listeria monocytogenes: brânzeturi din lapte crud, mezeluri neîncălzite etc;
  • Vibrio: moluște și crustacee crude;
  • Campylobacter: carne de pasăre puțin gătită;
  • Bacillus cereus: orez și paste fierte în prealabil și care nu sunt răcite corespunzător;
  • Toxoplasmoza: Carne și fructe de mare puțin preparate, lapte crud, sushi;
  • Anisakis (parazit): pește crud.

Peștele și fructele de mare crude (și sushi-ul care le conține) pot fi, de asemenea, contaminate cu metale grele și hepatită A.

Următoarele alimente nu sunt recomandate să fie consumate în timpul sarcinii, deoarece pot transmite microorganisme patogene:

  • Carne delicatese nu uscate și nefierte (mortadela, friptură de vită feliată, piept de curcan feliat etc.);
  • Cârnați nehotiți de hot dog;
  • Produse lactate nepasteurizate (brânză cu lapte crud, brânză moale);
  • Sucuri refrigerate nepasteurizate (N.B. Sucurile găsite pe rafturi sunt pasteurizate. Cu toate acestea, unele sucuri refrigerate nu.), urmați acest link;
  • Pateuri refrigerate și tartine pentru carne;
  • Oua crude sau produse care le conțin;
  • Varza cruda (lucerna, ridiche, fasole);
  • Pește crud (sushi de pește crud).