Ce pudră de proteine să utilizați pentru a menține sănătatea
Notă la sfârșitul anului 2019: acest articol mi-a adus un proces de calomnie de la Jérôme Poulin, CEO Force Ultra Nature, care vinde pulbere de proteine și care nu a apreciat articolele mele sau comentariile utilizatorilor de internet despre aceasta. În plus, el i-a explicat judecătorului că „nu-i plăcea felul în care mă exprimam”. Cererile sale (câteva mii de euro) au fost respinse.
În ciuda cruzimii publicității și a Programului Național de Nutriție în Sănătate (vezi articolul meu „Cum PNNS îi îmbolnăvește pe francezi”), cei mai mulți oameni conștienți de sănătate au înțeles că consumul de produse lactate nu este esențial pentru sănătatea lor. . Și aceasta este o problemă pentru sportivi, deoarece aceștia folosesc multă pudră de proteine pe bază de lapte pentru a-și completa dieta. Deci, cum să faci ?
De ce proteinele din lapte sunt periculoase pentru sănătatea ta ?
În funcție de sensibilitatea fiecărui individ, argumentele care încurajează limitarea consumului de produse lactate pot fi de tipul „omului nu i se face să bea laptele unui animal de altă specie”, „laptele este un decalcifiant”, „Laptele declanșează inflamație ”sau mai științific:„ Aportul alimentar adecvat de calciu, care este adesea citat drept principalul motiv pentru consumul unor cantități mari de lapte, poate fi obținut din multe alte surse. De fapt, nivelurile de calciu recomandate în Statele Unite, care se bazează în principal pe studii de până la 3 săptămâni, probabil exagerează nevoile reale și sunt cu mult peste aporturile recomandate în Marea Britanie. În întreaga lume, ratele de fracturi sunt mai mici în țările care nu consumă lapte, comparativ cu țările în care se consumă lactate. În plus, consumul de lapte nu protejează împotriva fracturilor la adulți conform unei meta-analize recente. " după cum a afirmat recent prof. Walter Willett și prof. David Ludwig, cei mai cunoscuți și, fără îndoială, cei mai respectați cercetători nutriționali ai Școlii Harvard de sănătate publică.
Discursul prof. Willett și Ludwig poate părea „extremist” pentru mulți francezi. Cu toate acestea, din punct de vedere științific, este INCREDIBIL cu moderare. Pentru că cei doi prieteni ai noștri sunt experți în sănătate publică; cu alte cuvinte, vorbirea lor trebuie să fie absolut sigură: nu își permit să-și exprime opinii personale sau să fie aproximative, trebuie să educe publicul larg și să ajute oamenii să fie mai sănătoși. Acest lucru implică un discurs coerent care nu se va schimba la fiecare 6 luni, așa cum este cazul unor experți francezi foarte mediatici care se răzgândesc pentru a mulțumi unul sau altul (vedeți cine vreau să spun?).
Pentru că, în realitate, dacă te uiți la toate datele din literatura medicală și vorbești cu alți cercetători, îți dai seama că proteinele din lapte pot provoca probleme grave de sănătate. Nu pentru toată lumea, desigur, dar de unde știi dacă nu vei fi o victimă?
Iată o listă cu mici probleme de sănătate care pot apărea din consumul multor produse lactate și predispoziția genetică:
- Alergii cronice
- Diabetul de tip 1, o boală autoimună incurabilă
- Tulburări de comportament
- Boli articulare
- Promovează cancerul de prostată la bărbați și cancerul ovarian la femei
- Creșterea permeabilității intestinale
Acest ultim punct, în special, este foarte îngrijorător, deoarece dacă se adaugă alte elemente, este o poartă pentru TOATE bolile autoimune, boli în care sistemul nostru imunitar atacă propriul nostru organism și pe care nu știm cum să îl vindecăm. (pentru referințe științifice sau explicații detaliate, consultați cartea mea „Gluten“).
Ce pudră de proteine poți mânca atunci când ești sportiv ?
Sportivii care doresc să-și păstreze sănătatea (dificil de a face sport și de a progresa cu o boală autoimună gravă ...) vor avea ideea de a elimina proteine din lapte praf a dietei lor. Apoi, pot apela la noile proteine din carnea de vită, dar nu numai că aceste proteine sunt scumpe, dar sunt și foarte bogate în fier, al cărui exces favorizează inflamația, bolile de inimă și cancerul. Pot apoi să se adreseze proteine din pulbere de ou dar gustul său este insuportabil, în plus, albușurile folosite provin de la găinile bolnave, deoarece sunt crescute cu alimente de calitate slabă și fără a putea fugi în aer liber de cele mai multe ori.