CE Putem mânca cartofi în timp ce urmăm o dietă
Cartofi săraci. Pentru o lungă perioadă de timp, tuberculii care conțin carbohidrați nu au avut exact cea mai bună imagine. Știți, cartofii au fost criticați pentru că îngrășau, pentru că ridicau nivelul insulinei prea repede și nu pentru mult timp.
Dreapta. Cel puțin dacă mâncăm cartofi doar sub formă de chipsuri, cartofi prăjiți sau ca o caserolă (cu brânză dublă). Dar cartoful este în forma sa brută orice altceva decât dăunător siluetei noastre și chiar potrivit pentru diete. Este adevărat că carbohidrații din cartofi cresc nivelul zahărului din sânge, ne furnizează energie și ne fac productivi. Dar asta nu înseamnă nimic mai mult decât că ne este foame atunci când glicemia scade din nou. Un ciclu complet normal, care în sine nu te îngrașă (cu excepția cazului în care completăm în mod constant ciocolată ...).
John McDougall, MD, fizician și nutriționist, le-a spus colegilor de la Cosmopolitan: „Cartofii cresc nivelul zahărului din sânge. La fel cum ar trebui să facă ca hrană. ”Deci, întreaga problemă cu insulina este doar la jumătate la fel de rea.
Doar pentru că cartofii au un conținut ridicat de carbohidrați nu înseamnă că ar trebui să fim fără ei. Chiar dacă am fi vrut să lăsăm carbohidrații să ne strice distracția, cartofii conțin în continuare multe ingrediente sănătoase care vă mențin în formă și frumoși.
Pentru comparație: un cartof are aproximativ la fel de mulți carbohidrați ca un castron mic de paste sau orez. În același timp, însă, ne oferă și aproape cinci grame de fier, patru grame bune de proteine și de două ori mai multe proteine decât într-o banană mare. Deci. Încă întrebări?