Ce să înlocuiască ouăle într-un tort
Aveți o mare dorință de a coace, dar nu mai aveți un ou disponibil? Nu vă panicați, există o mulțime de moduri de a vă înlocui ouăle! Puteți chiar înlocui doar albușul de ou. Dacă ești vegetarian, acest articol este și pentru tine !
Ai rămas fără ouă și oaspeții tăi pe cale să sosească? Nu ai avut timp să mergi la cumpărături și vrei să gătești un tort? Ai vrea tu gatiti fara oua ? Nu vă faceți griji, în dulapurile sau în frigider ar trebui să găsiți un înlocuitor de ouă.
În primul rând, este bine să clarificați că dacă rețeta dvs. necesită doar un ou și conține gluten sau un liant, cum ar fi lapte sau iaurt, atunci este foarte posibil să eliminați pur și simplu oul din rețetă. Dacă, în ciuda tuturor, vrei înlocuiți oul, deci iată recomandările noastre.
Înlocuiți ouăle cu fructe
Banana
Acest fruct servește deja ca înlocuitor de făină, așa cum v-am spus în articolul nostru "Ce să înlocuiască untul într-un tort?" " , va face, de asemenea, un excelent înlocuitor de ouă. Odată zdrobită, banana poate fi plasată în aluatul de tort pentru a înlocui oul. Optează pentru banane în deserturile tari cu ciocolată, deoarece acest fruct are un gust foarte pronunțat care ar putea copleși rapid aroma tortului tău. Este, de asemenea, o oportunitate de a da o savoare nouă deserturilor preferate !
Echivalență: 50 g de banane coapte pentru a înlocui oul.
Compot de mere
Aveți câteva mere în stoc? Faceți-le tocană și folosiți acest sos de mere înlocuiți ouăle într-un tort. Dacă compotul dvs. este deja dulce, nu vă îndulciți aluatul de tort pentru a evita prepararea unui tort cu prea mult zahăr. Sosul de mere poate face tortul mai sfărâmicios după coacere.
Echivalență: 50 până la 60 g sos de mere pentru a înlocui un ou.
Pe lângă fructe, în locul ouălor pot fi folosite multe alte produse alimentare: acesta este cazul așa-numitelor semințe mucilaginoase.
Înlocuiți ouăle cu semințe
semințe chia
În primul rând, să clarificăm ce sunt semințe mucilaginoase. Acestea sunt semințe care se umflă atunci când vin în contact cu apa. Acesta este cazul semințe chia, și textura rezultată face ca aceste semințe să fie ideale pentru înlocuirea ouălor. Înmuiați semințele timp de 10 minute în apă înainte de a le folosi în preparatul dumneavoastră. În plus, semințele pot înlocuiți oul într-un preparat dulce sau sărat.