Ce se întâmplă dacă consumul de grăsime îl face mai lung; eliberați speranța de viață
Șoarecii cu o dietă bogată în grăsimi au trăit mai mult și mai sănătos decât colegii lor, arată două studii, ridicând speranțe pentru viața umană.
Trăiește grăsime, cu exces de zahăr? Asta reiese din studiile efectuate de două echipe de oameni de știință americani, care au testat diferite diete pe șoareci. Rezultatul, publicat marți în revista Cell Metabolism, este clar: rozătoarele care au consumat cele mai multe grăsimi se află într-o stare de sănătate mult mai bună.
„Aceste rezultate ne-au surprins foarte mult, deoarece grăsimea are o reputație proastă”, a spus profesorul Eric Verdin, directorul Buck Research Institute on Aging, situat în California și autor principal al unuia dintre studii, la Liberation. Acest lucru ne va inspira, în anii următori, să reconsiderăm ce este o dietă bună și ce nu. "
Trăiește cu zece ani mai mult
În cele din urmă, cercetătorii văd această dietă ketogenică, bogată în grăsimi și săracă în zahăr, „ca o speranță pentru creșterea numărului de ani sănătoși la oameni”. Oamenii de știință din California au observat o creștere de 13% a vieții șoarecilor după o dietă bogată în grăsimi. „Acesta este un câștig de șapte până la zece ani” pe scara unei vieți umane.
Simțul orientării în labirinte, echilibrul pe bare sau chiar forța în roțile de exercițiu ... Testele efectuate de oamenii de știință au arătat beneficiile grăsimii din memorie, dar și asupra condițiilor fizice și a abilităților motorii la șoarecii în vârstă. „Efectele fiziologice ale unei astfel de diete sunt similare cu postul sau exercițiile fizice”, spun studiile.
Sportivii folosesc deja produse „keto” pentru a-și îmbunătăți performanța. Când consumăm mai puține zaharuri, corpul nostru intră în cetoză. Între mese, arde grăsimea acumulată, formând un acid care poate fi reutilizat ca sursă de energie de către alte organe: beta-hidroxibutirat. Echipa lui Eric Verdin a demonstrat în trecut că acest acid nu este doar un nutrient. „Este, de asemenea, sursa de protecție a organismului împotriva stresului oxidativ, care este responsabil pentru dezvoltarea bolilor cronice”, spune el. Datorită rezultatelor acestor noi studii, medicii consideră că o dietă bogată în grăsimi ar putea promova dezvoltarea protecției împotriva diabetului de tip 2, a bolilor Parkinson și Alzheimer și chiar a cancerului.