Ce se întâmplă dacă sari peste micul dejun
La adulți, micul dejun apare din ce în ce mai mult ca o masă opțională. O săriți nu vă îngrașă, contrar celor susținute de mult de nutriționiști.
Micul dejun este deseori susținut ca fiind cea mai importantă masă a zilei. Dar ce se întâmplă dacă îl omiteți, ca parte a unui program de slăbire ?
A omite micul dejun pentru a vă exercita vă ajută să slăbiți
Sportul este, în general, recomandat pentru a menține o greutate sănătoasă. Însă problema aportului caloric generat de activitatea fizică este adesea dezbătută: în timp ce unii susțin că mâncăm mai puțin după exerciții fizice, alții sugerează că individul mănâncă mai mult pentru a compensa. Întrebarea este importantă în contextul unei diete.
De aceea, cercetătorii de la Universitățile Scranton și Marywood s-au întrebat dacă exercițiile fizice înainte de micul dejun pot ajuta la pierderea în greutate (1). 12 bărbați activi fizic, cu vârste cuprinse între 18 și 23 de ani, au venit la laborator la 8 a.m. Unii au mâncat cereale cu suc de portocale, alții nimic. La ora 10 au fugit pe o saltea de antrenament timp de o oră. O săptămână mai târziu, grupurile au fost inversate (cei care au luat micul dejun nu au făcut-o și invers). Cercetătorii le-au oferit și mâncare pentru ziua respectivă și au fost liberi să mănânce orice doreau. Mâncarea care a rămas la sfârșitul zilei a fost măsurată.
Rezultatele au arătat că participanții au consumat mult mai multe calorii în zilele în care au luat micul dejun înainte de a face mișcare: în medie, au consumat 4.500 de calorii în timpul zilei cu micul dejun și doar 3.600 în ziua fără. Bărbații au mâncat majoritatea acestor calorii în plus noaptea.
În plus, bărbații au ars mai multe grăsimi atunci când au făcut mișcare pe stomacul gol. Atunci când faceți exerciții pe stomacul gol, corpul depinde mai mult de grăsime pentru energie. Exercițiul pe stomacul gol reduce, prin urmare, aportul de energie al zilei și crește oxidarea grăsimilor în timpul exercițiului. Prin urmare, exercitarea în timp ce săriți peste micul dejun vă poate ajuta să pierdeți în greutate și grăsimi.
În articolul lor, cercetătorii menționează, de asemenea, că multe studii observaționale concluzionează că persoanele care trec peste micul dejun tind să fie mai grase decât altele. Dar puținele studii randomizate controlate pe această temă nu au confirmat acest lucru.
Mitul micului dejun, cea mai importantă masă a zilei
Adevărat sau fals, ideea că micul dejun este foarte important pentru linie este răspândită pe scară largă de industria alimentară: producătorii de cereale pentru micul dejun, industria pâinii și industria laptelui. Dar pe ce baze științifice se bazează această afirmație? Pentru a dezlega această întrebare, cercetătorii de la Universitatea din Alabama au analizat 58 de studii efectuate pe acest subiect în 30 de țări de la începutul anilor 1990 (2). Constatările lor apar în Jurnalul American de Nutriție Clinică. Potrivit acestor cercetători, puține studii riguroase au fost efectuate pe această temă și rezultatele lor sunt adesea interpretate greșit.