Ce vin să bei cu o Raclette sau o Fondue Savoyarde
Iarna este aici, iar vacanța sporturilor de iarnă a început. Te face să vrei să mănânci feluri de mâncare calde bune! 🙂 Nu veți fi niciodată dezamăgiți de o racletă bună sau de o fondu Savoyard! (dacă vă place brânza, desigur! 😉)
Ușor de făcut și atât de bun! Doar pentru că nu mergeți la munte, nu înseamnă că nu aveți dreptul la aceste mese bune. Să profităm de iarnă pentru a le savura !
Pentru acest tip de masă puteți găsi vinuri la prețuri foarte rezonabile. Și în regiunile Savoia și Jura veți găsi cele mai bune perechi. Într-adevăr, vinurile din aceste regiuni merg bine împreună, deoarece nu există dominație.
Pe partea vinurilor Savoie
Sunt destul de ușoare și permit să contrabalanseze partea bogată și grasă a felurilor de mâncare, cum ar fi fondue și raclette.
Pentru fondu, alegeți Apremont, care este un vin alb proaspăt și uscat, Crépy, care este și un vin alb uscat, din soiul de struguri Chasselas sau chiar Chignin.
Cu raclette, personal, sunt un mare fan al lui Roussette. Este un vin alb proaspăt, dar plin de viață, care se potrivește foarte bine cu mezelurile. Dar îl puteți însoți și cu un vin roșu, care se justifică prin prezența cărnii reci. Pentru a rămâne în vinuri care merg întotdeauna bine cu brânza, aveți Pinot noir de Savoie, care este fructat și ușor, sau Mondeuse, un vin roșu uscat, foarte aromat și mai robust decât pinot noir.