Cea mai bună supă de fasole a bunicii de la HerrKupferkopf Chefkoch

ingrediente

750 g Fasole prințesă, TK
500 g Cartof (substantiv)
500 g Burta de porc sau carne de supă la alegere
1 ½ litru apă
2 linguri de ceai sare
4 lingurițe Bulion de legume
2 linguri de ceai Cimbru

pregătire

Puneți carnea într-o cratiță cu apă și sare, carnea ar trebui să fie complet acoperită de apă. Lăsați-l să fiarbă ușor timp de aproximativ o oră.

bună

Între timp, curățați și tăiați cartofii. Dacă se folosesc fasole proaspătă, tăiați vârfurile și tăiați fasolea în bucăți de mușcătură. Din simplitate, iau fasolea direct de la congelator, sunt deja tăiate.

După oră, scoateți carnea din apă și adăugați cuburile de cartofi. Întoarceți aragazul astfel încât cartofii să se gătească corect.
Separați coaja de carne și tăiați restul în bucăți de mușcătură, apoi dați deoparte deocamdată.

Cuburile de cartofi trebuie făcute după aproximativ 10 minute. Întoarceți soba din nou. Puneți cartofii în apă, puteți lăsa câteva cuburi întregi. Apoi adăugați carnea, fasolea, bulionul și săratul și fierbeți încă 20 de minute.

Personal, îmi place mai bine când totul este gătit frumos. Deci, dacă este suficient timp, lăsați oala pe aragă puțin mai mult.