Cea mai bună varză roșie din conversia mondială
... trăiește mai bine.
Ei bine, titlul este poate cam exagerat, dar merge în direcția ...
- 1 cap de varză roșie (aproximativ 1,2 kg)
- Trei linguri de grăsime de gâscă
- Oțet balsamic
- vin rosu
- O lingură de afine
- O jumătate de măr
- O bucată de ghimbir (aprox. 2 cm)
- două frunze de dafin
- patru cuișoare
- scorţişoară
- sare
Tocăm mărunt varza roșie. Încălziți untura de gâscă într-o cratiță, adăugați varza roșie, amestecați bine. Deglazați cu mult vin roșu și o picătură de oțet balsamic. Adăugați frunze de dafin și cuișoare. Curățați mărul și tăiați felii mici subțiri în varză roșie cu un cojitor, faceți același lucru cu ghimbirul. Adăugați o lingură de afine. Condimentați varza roșie cu scorțișoară și sare.
Aproximativ. Gatiti 30 de minute la foc mic, condimentati cu putin otet balsamic daca este necesar.
În loc de vin roșu, puteți de asemenea să vă glazurați cu puțin suc de coacăze, suc de mere și un bulion (foarte) ușor - sau puteți amesteca totul împreună.
Pregătește-te cu bucurie mai mult, pentru că a doua zi are un gust și mai bun dacă este încălzit.