Ceai de chimen-ghimbir digerat optim cu lămâie Direct de pe câmp

La prima mea călătorie în India, în 2015, am petrecut câteva zile în satul îndepărtat Kanthalloor din munții Kerala. În plus față de liniște și liniște și o vedere magnifică a văii, aici a existat și mâncare incredibil de bună. Chiar din propria grădină. Din păcate, când are un gust bun, sunt adesea ultima persoană care nu mai mănâncă. Oboseala corespunzătoare după aceea este aproape inevitabilă. În plus față de cantitatea de alimente pe care o consumăm (care este adesea mult peste ceea ce avem nevoie), un alt factor joacă și un rol aici.

Agni de foc digestiv

Pentru a rămâne în stare fizică și mentală și treaz, este important ca digestia noastră să funcționeze bine. În Ayurveda, acest foc digestiv se numește Agni. Dacă este prea slabă, pot rezulta disconfort, lentitudine, constipație și flatulență. Dacă focul nostru digestiv este stimulat, ne ajută să ne descompunem alimentele rapid și apoi să nu mai extragem energie din corpul nostru. Așa că ne simțim proaspeți, clari și puternici. În plus față de multe exerciții și lucruri pe care le putem lua în considerare în legătură cu alimentele noastre, diferite plante și condimente contribuie, de asemenea, la stimularea digestiei noastre.

În timpul micului refugiu din munți, ni s-a servit aici ceai fierbinte de chimen. Acest lucru ajută la stimularea și susținerea focului digestiv menționat mai sus. Am ajustat puțin rețeta - acum servește ca o alternativă sănătoasă și gustoasă la cafea după prânz.

Ingrediente pentru ceai de chimen și ghimbir cu lămâie

6-7 felii de ghimbir proaspăt (tăiate cât mai fin posibil)
1 linguriță de chimen
1/2 lămâie, stoarsă

4-5 boabe de piper zdrobite - intensifică efectul
1 linguriță miere - pentru toată lumea căreia îi place dulce

pregătire

Pune ghimbir proaspăt, chimen și suc de lămâie într-un pahar și adaugă apă clocotită. Datorită căldurii, chimenul își degajă uleiul esențial încet și se așează pe fundul paharului. Ceaiul este gata de băut.