Tinerii se întreabă de mâncare

În cadrul seminarului „Tineret, știință și alimentație: progresează? „Organizat de L’asbl Ose la Science, Couples et Familles a fost rugat să participe la o dezbatere [1] în compania studenților retorici. Ce lecții putem învăța din aceste schimburi ?

Asociația Ose la Science „dorește să ofere tinerilor gust pentru știință, dorința de a îndrăzni să descopere, să creeze și să inventeze. Îi încurajează pe tineri să devină actori în învățarea lor prin interogare, experimentare și observare [2] ".

După ce am publicat anterior un dosar despre Tirania mâncării bine [3], am dobândit unele cunoștințe legate de alimente și am acceptat cu plăcere această invitație de a discuta.

Cele două teme principale în jurul cărora s-au articulat întrebările tinerilor au fost următoarele: relația cu alimentația și obiceiurile alimentare. Astfel, pentru fiecare temă, tinerii au adus patru întrebări la care am încercat să aruncăm cea mai completă lumină posibilă.

Într-adevăr, ca „persoane resurse”, mai multe misiuni ne-au revenit. Desigur, participanții se așteptau să primească răspunsuri la întrebările lor; dar, de asemenea, să fie mângâiați sau zguduiți în unele dintre ideile lor, precum și să adune noțiuni la care nu se gândiseră.

Prin urmare, am făcut schimb liber cu tinerii despre problemă, aducând în același timp noi dimensiuni care scăpaseră de reflecția elevilor.

Relația cu mâncarea

Prima întrebare pusă a fost: „Care sunt tehnicile de afaceri utilizate de multinaționale? "

Pentru a începe această reflecție, ne-am referit la un documentar vizionat cu o zi înainte de tineri. S-a ocupat de tehnicile de marketing ale unei companii multinaționale care comercializează o băutură răcoritoare omniprezentă în toate țările lumii.

Una dintre strategiile sale de afaceri este de a oferi distribuitori de marcă școlilor; uneori chiar plătind școlile, astfel încât diferitele sale produse să fie vândute în școală.

Menționăm, de asemenea, plasarea produselor sale în nenumărate producții cinematografice în care spectatorii sunt perpetuați cu imagini ale mărcii.

În plus, campaniile publicitare ale acestei companii americane sunt concepute cu o atenție deosebită și se adaptează fiecărei regiuni a lumii, astfel încât consumul produsului să fie optim.

Astfel, în Belgia, campania se bazează pe termenul Enjoy, care este asociat cu un moment de conviețuire cu familia sau prietenii. Pe de altă parte, în America Latină, campania este o suspiciune mai agresivă; Enjoy devine Toma, adică Take; acolo unde termenul „cere” clientului, implicit, să consume mai degrabă această băutură decât alta.

Pe scurt, alegerea noastră de a bea o cutie din acest celebru produs este indusă de o dorință personală sau de o condiționare de care nu suntem conștienți? ?

De asemenea, putem discuta despre o altă tehnică de marketing, care se referă în principal la cele mai precare părți ale lumii și care este aceea de a vinde băutura spumantă mai ieftin decât apa îmbuteliată. În plus, „În Mexic, compania a privatizat multe surse acvifere, lăsând comunitățile locale fără acces la acestea (...) Această utilizare privată a surselor de apă care anterior erau proprietate colectivă, reduce drastic accesul la apă. Apa populațiilor indigene [4] . "

Prin urmare, în absența accesului la sursele de apă potabilă și având în vedere prețul competitiv al sifonului comparativ cu apa îmbuteliată, obiectivul de vânzări în masă al mărcii este atins.

Apoi, elevii au urmat aceste două întrebări: „Cât de toxic este ambalajul din plastic?” Care sunt diferitele alternative la ambalare? "

Răspunsul nostru s-a concentrat în jurul bisfenolului A și a diferitelor recomandări care urmează; de exemplu, preferați să utilizați sticle de sticlă sau sticle fără bisfenol A. Este, de asemenea, important să menționați că acest produs toxic nu se limitează la ambalare; se regăsește și în chitanțele de vânzare.

Potrivit revistei TOP Santé, „Toxicitatea BPA, acest perturbator endocrin nu mai este un mister în rândul oamenilor de știință, care îl acuză că promovează dezvoltarea cancerului de prostată și de sân. Întreruperea metabolismului indusă de bisfenol A s-ar expune, de asemenea, la infertilitate și la alte patologii, cum ar fi bolile cardiovasculare și hiperactivitatea [5]. "

În ceea ce privește alternativele la ambalare, am sfătuit tinerii să favorizeze achizițiile de la micii producători locali; cu alte cuvinte pentru a merge direct la sursă și a evita astfel o serie întreagă de intermediari și ambalaje inutile.

Clienții merg la aceste producții locale cu coșul lor și îl umplu după cum doresc. De exemplu, ferma lui Vevy Wéron produce legume organice, precum și o varietate de pâini organice vândute la magazinul alimentar al fermei [6].

În plus, Anversul a găzduit recent primul magazin alimentar neambalat din Belgia. Numit Robuust [7] și născut din inițiativa unui tânăr antreprenor belgian de 25 de ani, acest magazin poartă sloganul: „Magazinul de deșeuri zero”. Potrivit ziarului Le Soir, „Conceptul are două puncte forte: lupta împotriva deșeurilor și vânătoarea deșeurilor alimentare [8]. "