Ceai de ghimbir Greșelile tipice la pregătire
De Laura Pomer | 22 aprilie 2020, 12:51 p.m.
Dacă vrei să pui o răceală pe fugă, faci exact ceea ce trebuie cu ceai de ghimbir proaspăt - dar în caz de îndoială tot faci un pic greșit. Și asta ar putea fi în detrimentul eficienței ingeniosului tubercul! În videoclip, FITBOOK arată cum este curățat și tăiat ghimbirul - și care truc de pregătire face ceaiul de ghimbir și mai sănătos.
Faceți singur ceai de ghimbir - așa funcționează!
Nu doar gustul său picant, fierbinte, face ca ghimbirul să fie atât de popular ca ingredient de bucătărie. Conține uleiuri esențiale valoroase, precum și o mulțime de minerale și oligoelemente care pot întări sistemul imunitar. Ceaiul de ghimbir în special este, prin urmare, un remediu popular la domiciliu atunci când se apropie o răceală: pur și simplu coajați ghimbirul proaspăt, tăiați-l în felii, turnați apă fierbinte peste el, lăsați-l să se absoarbă și să bea - până acum, atât de ușor. Dar în acest moment este posibil să nu fi făcut totul bine ...
Greșeală obișnuită: bucăți de ghimbir care sunt prea mari
După cum explică Uwe Knop, un ecotrofolog calificat din Eschborn, ghimbirul are două ingrediente active în special: „uleiurile sale esențiale și substanțele înțepătoare (nota editorului: Gingerol și Shogaol)”. Acestea ar putea trece apoi în ceai atunci când ghimbirul este tăiat. În consecință, este o greșeală foarte frecventă să puneți bucăți de ghimbir care sunt tăiate prea grosier în ceașcă. „Se aplică următoarele: cu cât suprafața este mai tăiată, cu atât se poate dezvolta mai mult„ gust de ghimbir ”. Și acolo sunt ascunse substanțele fierbinți valoroase. Deci, cel mai bine este să preparați cât mai multe felii subțiri și să lăsați totul să se absoarbă. "
Vă rugăm să rețineți: uleiurile esențiale se evaporă atunci când tocați - deci este important să procesați întotdeauna tuberculul la minut. În limbaj simplu, aceasta înseamnă: Tăiați întotdeauna ghimbirul cât mai proaspăt posibil pentru prepararea ceaiului și utilizați-l imediat!
Curățați sau nu curățați ghimbirul pentru ceai?
Diverse mijloace de informare jură prin importanța shell-ului. Ar trebui să existe vitaminele și companiile importante care contează. Knop, expert în nutriție, a întâlnit, de asemenea, această afirmație - dar nu poate decât să-i zâmbească. „Mitul potrivit căruia„ cel mai bun este chiar sub piele ”a tuturor tipurilor de fructe și legume nu poate fi ucis”.
În cazul alimentelor individuale, s-ar putea să existe „poate ceva mai mult din unele vitamine” în boluri, de exemplu mere. Pe de altă parte, în cazul ghimbirului, ingredientele valoroase sunt distribuite pe portaltoi. "Nu contează dacă este decojit înainte de preparare sau nu."
Dacă vă decideți să curățați: în videoclipul de mai sus puteți vedea un truc care este foarte ușor de făcut!
Temperatura perfuziei și timpul de înmuiere pentru ceaiul de ghimbir
În timp ce temperatura infuziei are o influență directă asupra gustului ceaiului cu ceai verde sau negru (ambele nu trebuie infuzate prea fierbinte pentru a nu amăra ceaiul), pe de altă parte, ceaiul de ghimbir este turnat cu apă clocotită. Cu cât timpul de aburire este mai lung, cu atât devine mai picant - dar ceaiul de ghimbir ar trebui să absoarbă cu siguranță cinci minute înainte de a bea. Adauga putin suc de lamaie, menta proaspata si/sau miere, in functie de gustul tau.