Ceai verde Matcha praf Dr.

TheVert> Matcha: ceai verde praf

Ceai verde praf

Ceai verde praf, Matcha are beneficii extraordinare. Sursă excelentă de vitamine, minerale și oligoelemente biodisponibile. Explicații.

Ceai verde praf

Matcha desemnează un fel de Ceai verde japonez foarte deosebit. Matcha (抹茶) înseamnă „ceai fin măcinat” sau „praf de ceai”. Deci, acesta este un ceai care a fost pudrat și amestecat cu apă fierbinte într-un mod foarte specific (Usucha sau Koicha, vezi mai jos). Se poate amesteca și cu alte ingrediente pentru rețete de gătit (înghețată, tort, smoothie etc.). Acest tip de ceai nu se face doar într-un mod special, ci oferă și beneficii excepționale pentru sănătate. Matcha se bucură de o popularitate tot mai mare la nivel internațional, deși cantitățile vândute în străinătate sunt încă relativ mici. Japonia exportă doar 4% din producția sa internă. Pudra de ceai verde este percepută ca o nobil și rafinat, deoarece foarte scump de produs. Există, totuși, variații mari în calitate și prețul de bază, care este relativ ridicat, atingând vârfuri pentru cel mai luxos Matcha. Regiunile cele mai recunoscute pentru producția de Matcha de calitate sunt Uji (Kyoto) și Nishio (Aichi), care au o valoare excelentă pentru bani. Regiunile Kagoshima și Miyazaki de pe insula Kyushu din sudul arhipelagului produc, de asemenea, o cantitate mare de Matchas foarte bune.

Matcha: ceai verde praf

Compoziția lui Matcha

Practic, Matcha are aceleași virtuți pentru corp ca ceaiul din care este preparat, de obicei Tencha sau uneori Gyokuro (vezi mai jos). Matcha oferă proprietăți medicinale deosebit de puternice, deoarece, spre deosebire de o infuzie tradițională, întreaga frunză este ingerată cu toți nutrienții pe care îi conține. Matcha de la Tencha oferă un spectru de compoziție chimică identic cu Sencha, cu mult mai puține tanini, dar remarcabil de bogat în:

Cofeina și aminoacizii, în special L-teanina (adică cofeina care este foarte ușor absorbită de organism)
Catechine, inclusiv ECGC, antioxidanți (cel mai mare indice ORAC dintre toate alimentele cunoscute)
Clorofilă
Proteină
Calciu
Fier (10-17mg de fier la 100g)
Potasiu
Beta caroten
Vitamina A

Matcha: Accelerează metabolismul

Matcha - Detox

Măcinarea frunzei de ceai eliberează anumite molecule specifice în ceai care nu sunt disponibile (sau mai puțin) în alte ceaiuri. Prezența catechinelor, a vitaminelor și a antioxidanților (biodisponibili) este marcată în special sub formă de pulbere. În comparație cu beneficiile de bază ale Senchas, Gyokuros și Banchas, Matcha (Tencha) are proprietăți și efecte diferite datorită compoziție unică. Efectul său asupra sănătății generale este mai mic decât cel al Sencha și Gyokuro, dar compoziția sa specială are un rol complementar esențial. După noi, are un puternic efect detoxifiant pentru ficat. Matcha nu trebuie privit ca un medicament sau mai bun sau mai rău decât un alt ceai, ci într-adevăr complementar. De obicei, este recomandat să-l beți de 2 până la 4 ori pe săptămână, dar în unele cazuri se va bea în fiecare zi. Nu trebuie să uităm efectul foarte revigorant al cofeinei sale, aceasta fiind apreciată în special în Japonia de călugării în meditație. Articolul Sfaturi pentru pregătirea sănătății oferă o imagine de ansamblu bună asupra aplicațiilor terapeutice ale acestui ceai foarte special.