Ceaiul Colonia Reinland Yerba Mate
Pe imaginea din fundal puteți vedea un câmp yerba mate. Mate crește ca un arbust și se află acasă în țările sud-americane, cum ar fi Argentina, Paraguay, Brazilia și Uruguay.
De obicei se bea cu apă rece sau fierbinte. Pentru a face acest lucru, mate-ul uscat este pur și simplu turnat într-o ceașcă tradițională de mate (calabaza), turnat peste apă și din nou topit printr-un tub tradițional (bombilla). Se obișnuiește să treci cupa. În Argentina, de exemplu: un rezident folosește în medie 6,4 kg de pereche pe an.
Mate este o specie din genul holly. Arbustul veșnic verde crește până la 6 metri înălțime când este cultivat. Are frunze lungi de 20 cm. Chiar și astăzi, aproximativ jumătate din partenerul de pe piață este recoltat din copaci care cresc în sălbăticie. Principala zonă de creștere a „aurului verde” se află în sudul Paraguay, în departamentul Itapúa. Peste 90% dintre locuitorii acestei zone trăiesc din acest produs.
Cultivarea și fabricarea.
Pentru ca răsadul să spargă învelișul foarte dur, fructul trebuie să treacă mai întâi prin sistemul digestiv al unei păsări în condiții naturale. Se plantează între 1.500 și 3.000 de plante la hectar.
După însămânțare, germinarea durează aproximativ trei luni. În primii câțiva ani plantele nu dau recoltă, ci sunt tăiate pentru a obține putere și plinătate. Prima recoltare are loc după doar patru ani, volumul recoltei crescând constant odată cu vârsta tufișurilor. Recolta este de până la 10.000 kg pe hectar.
După recoltare, tulpinile și frunzele sunt zdrobite și uscate sau prăjite. Acum masa uscată este umplută în pachete. În funcție de gust, se adaugă alte ierburi sau arome.
Ingrediente și efecte asupra sănătății
Ceaiul Mate conține o cantitate de cafeină care nu trebuie ignorată, dar datorită compoziției speciale a ingredientelor active individuale, ajunge în organism lent și în doze. O multitudine de vitamine, minerale și oligoelemente sunt combinate armonios în frunzele verzi ale tufei mate. Cele mai eficiente ingrediente includ: cofeina, teobromina, ulei esențial, acid tanic, clorofilă, vanilină, vitaminele A, B1, B2, C, minerale, flavonoide, acid clorogenic, saponine, acizi cofeoil-chinici, inozitol și trigonelină - pentru a numi cele mai importante.
Se spune că numeroasele ingrediente din ceaiul mate aduc beneficii pentru sănătate. Se spune că băutura pentru perfuzie produce transpirație și diuretic. De asemenea, stimulează metabolismul și activează mușchii și nervii. Ceaiul de mate este recunoscut ca medicament datorită compoziției sale și este recomandat pentru oboseala fizică sau mentală. Varietatea sa excelentă de substanțe nutritive în legătură cu antioxidanți importanți, polifenoli și flavonoizi întărește sistemul imunitar și este considerată, în general, benefică pentru întregul organism.
Posibile domenii de aplicare sectorul sănătății
Ingredientele din ceaiul mate amortizează senzația de foame și asigură că organismul primește substanțe nutritive importante. În plus, ceaiul mate stimulează activitatea rinichilor, metabolismul și digestia, ceea ce este în cele din urmă un bun suport pentru pierderea în greutate.
Epuizare și oboseală
Compoziția specială a ceaiului mate eliberează ingredientul activ cofeina încet și ușor în organism. Acesta este motivul pentru care ceaiul mate este atât de popular recomandat ca băutură stimulantă. Din acest motiv, tot mai mulți studenți și școlari jură pe perfuzia de ceai din America de Sud. Promovează învățarea și concentrarea cu mai puține efecte secundare decât cafeaua.
Inflamația tractului urinar
Sistemul nervos central este stimulat de modul molecular de acțiune al cofeinei conținute în ceaiul mate. Ca urmare, fluxul sanguin la rinichi crește, ceea ce este în cele din urmă cauza efectului diuretic.
Rutina este un alt ingredient activ conținut în ceaiul mate. Protejează vasele de sânge, permite sângelui să curgă mai bine și formează un film protector în jurul sistemului circulator. Ceaiul Mate are un efect de reglare a tensiunii arteriale, în ciuda cofeinei.
Ceaiul de mate stimulează bila și stomacul. Acest lucru crește producția de acid a organelor, ceea ce ajută în cele din urmă la intestine. Este stimulat, curățat și o mișcare intestinală regulată poate fi consecința pozitivă a consumului de ceai mate. Frunzele de ceai au proprietatea de a contracara ușor flatulența neplăcută sau aerul din abdomen. De altfel, ceaiul mate nu este unul dintre producătorii de acid, deci este bazic. Oricine ia un tratament alcalin nu ar trebui să-l bea, deoarece afectează digestia.