Ceaiul în Uzbekistan Nimic nu funcționează în Uzbekistan fără o pauză de ceai

Recomandare de călătorie a directorului general al SKR Christoph

Ceaiul este un obiect de zi cu zi în Uzbekistan. Ce este cafeaua de dimineață pentru nemți, ceaiul de dimineață este pentru uzbeci. Sau ceai la prânz sau seara sau între sau ... de fapt în orice moment. În secțiunea de mai jos, veți afla mai multe despre importanța ceaiului în Uzbekistan și despre modul în care veți intra în legătură cu tradițiile ceaiului uzbek în excursiile noastre în grupuri mici.

Ceaiul ca semn al ospitalității

O gazdă bună toarnă ceai proaspăt preparat pentru oaspeții săi și fiecare uzbek este o gazdă excelentă. Servirea ceaiului respectă anumite reguli. De exemplu, turnarea este rezervată norei sau miresei. Cu toate acestea, dacă grupul este doar bărbați, atunci cel mai tânăr va prelua această sarcină. Desigur, oaspeții sunt plini mai întâi, dar doar pe jumătate plini. Pe de o parte, acest lucru împiedică vărsarea ceaiului și, pe de altă parte, accelerează răcirea băuturii calde. Pentru a-l favoriza pe acesta din urmă, cupa se învârte ușor, deoarece suflarea este considerată nepoliticoasă. Când predați ceașca de ceai, aceasta este acceptată cu mâna dreaptă. Un pic de politețe suplimentară poate fi găsit atunci când puneți mâna stângă pe inimă în același timp.

Ceașca de ceai

Când vorbim despre o ceașcă de ceai aici, ne referim la piala. Este un castron de ceai mic, de obicei frumos decorat, fără mâner. Cum să țineți această cană nu este obligatoriu, astfel încât să puteți fi creativi. În opinia noastră, cele mai frumoase servicii de ceai provin de la Rishtan din Valea Fergana. Acolo vizitați atelierul de olărit al lui Rustam într-un grup mic și aveți ocazia să achiziționați piale frumoase sau un ceainic pentru casă.

Înainte de a servi

Înainte ca ceaiul proaspăt preparat să fie servit, acesta trece printr-o altă ceremonie. Există întotdeauna o piala mai mult decât cei prezenți pe masă. Acest lucru se datorează faptului că ceaiul este turnat exact de trei ori în piala și înapoi în ceainic. Drept urmare, ceaiul trece prin trei faze: Loy - Moy și Tschoy. Tschoy înseamnă „ceai” în uzbek, motiv pentru care băutura s-a transformat în ceai numai după ce l-a turnat pentru a treia oară. Înainte de aceasta, se numește argilă și ulei.

Uzbecii și ceaiul lor

Fiecare masă începe și se termină în Uzbekistan cu o ceașcă de ceai. Ceaiul este, de asemenea, popular între mese și apoi servit cu delicatese dulci precum stafide, nuci sau caise uscate. Ceaiul verde este deosebit de popular, mai ales în lunile fierbinți de vară. Dacă marca 40 ° este depășită neglijent între iunie și august, consumul generos de ceai verde face parte din menținerea sănătății. Există cunoștințe străvechi în spatele acestui lucru: corpul uman are nevoie de mai multă energie pentru a aduce un lichid rece în căldura corpului decât pentru a absorbi o băutură mai caldă. Acesta din urmă duce, așadar, la răcirea corpului și este mai blând față de ciclul uman. Vă recomandăm ca, dacă călătoriți cu noi în lunile de vară, să faceți același lucru cu uzbekii și să luați câteva pauze de ceai.

Ceainariile

În Uzbekistan, ceainăriile se numesc Choyxona. Acestea sunt folosite pentru relaxare, odihnă și schimb social. Doar foarte rar veți auzi cuvinte puternice sau chiar neprietenoase acolo. Camerele de ceai sunt situate în cea mai mare parte sub copaci umbroși și în mod ideal lângă un curs de apă limpede. Dacă sunteți în căutarea de locuri convenționale într-o casă de ceai tradițională, nu o veți găsi aici. Deoarece ceaiul este luat pe „topchanlars” cu perne sau covoare. Aceasta este o mică înălțime în mijlocul căreia există o masă plană. Acolo oamenii beau și mănâncă împreună. Timpul în sala de ceai este rezervat în mod tradițional bărbaților, dar recent s-au văzut mai multe femei. În prezent, camerele de ceai tradiționale se modernizează, iar choyxonas-urile tipice sunt din ce în ce mai greu de găsit - ghidul dvs. turistic vă va ajuta cu plăcere în căutare.

Unde întâlniți această tradiție în tururile noastre?

În excursiile noastre aveți ocazia să vizitați diferite ceainării din orașe precum Bukhara și Samarkand. Ghidul dvs. turistic va fi încântat să vă recomande cele mai frumoase și mai bune ceainării. De asemenea, vă veți opri la cel puțin o casă de ceai împreună cu grupul dvs. de turism. În excursia noastră cu Uzbekistan și cu excursia noastră detaliată în Uzbekistan cu Ferganatal, veți face o pauză în deșert pe drumul de la Khiva la Bukhara și veți vizita casa de ceai Salim Bobo Tschaichana. În Valea Fergana însăși veți face o vizită la atelierul de olărit al lui Rustam Usmanov și acolo veți intra în contact cu ospitalitatea uzbekă și mai ales cu ceremonia ceaiului uzbek.

De ce este atât de special să experimentezi cultura ceaiului din Uzbekistan într-un grup mic?

În micul nostru grup SKR aveți ocazia să experimentați de aproape ceremonia tradițională a ceaiului din Uzbekistan. Așa cum s-a descris mai sus, ceainăriile sunt un loc de odihnă și nu sunt concepute pentru grupuri puternice și mari. Într-o atmosferă de familie, vă veți bucura de ceaiul uzbek cu noi și veți afla mai multe despre istoria ceaiului și ceremonia ceaiului de la ghidul dvs. turistic într-o atmosferă relaxată. Luați loc împreună cu grupul dvs. pe "topchanlars", bucurați-vă de atmosfera personală în mijlocul localnicilor și faceți schimb de idei despre experiențele voastre de călătorie de până acum. Deoarece casa de ceai este o casă de relaxare, comunicare și comunitate.

Din păcate, ceremonia tradițională a ceaiului dispare din ce în ce mai mult, iar vechile săli de ceai sunt înlocuite de cafenele și pungi de ceai mai moderne. Ghizii noștri au ales câteva locuri pentru care merită vizitate:

Tașkent: Al Aziz Choyxona
Fergana (la trecerea de trecere): Karvon Choyxana
Samarkand: Rohat Choyxona
Bukhara: Labi Huaz Choyxona
Khiva: Murod Choyxona

Nu ezitați să întrebați ghidul dvs. despre cele mai frumoase case de ceai, puteți primi cu siguranță unul sau două sfaturi privilegiate.

- Director general al SKR Reisen

Datele din Uzbekistan pentru 2021 sunt deja stabilite!

Doriți, de asemenea, să încercați ceaiul uzbec și să participați la o ceremonie tradițională a ceaiului? Apoi răsfoiți tururile noastre din Uzbekistan și lăsați-vă inspirați pentru următoarea vacanță.