Cei „sănătoși” un comportament sănătos care doare - La petite Okara
N.B: Scriu inclusiv, s-ar putea să vă surprindă la început, dar vă obișnuiți să citiți (mai multe informații în acest articol Witches Echo).
Povestea mea cu mâncarea
După cum probabil știți, am fost vegan (antiespecist și abolitionist) de la mijlocul anului 2014. Înainte de asta, nu mai mâncam carne, ci am continuat să mănânc pește. Nu realizasem problema etică pe care aceasta o punea. Am fost pescar timp de doi ani, de la clasa a XII-a până la ultimul an de BTS.
Studiile superioare îmi dădeau mult stres, motiv pentru care m-am refugiat în mâncare. M-am ingrasat si m-am lipit de el mult timp. Cu toate acestea, nu am văzut creșterea mea în greutate foarte pozitiv și rapid vinovăția care a intrat și m-a determinat să mănânc compulsiv. Am suferit de mâncare excesivă.
Când am devenit vegan, am început să urmez bloggeri/youtubeur.se.s. Toată lumea a mers acolo cu micile lor sfaturi nutriționale. Am înțeles rapid că, dacă doream să slăbesc, trebuia să elimin zahărul rafinat, grăsimile, în mod ideal glutenul, favorizând în același timp fructele și legumele crude. Nu am putut s-o fac și m-am simțit vinovat că nu mănânc suficient de sănătos. În afară de asta, am ținut minte clasicele „trebuie să mâncați micul dejun” și „nu trebuie să gustați”. Nu-mi ascultam foamea sau sațietatea și până la urmă mi-am uitat plăcerea gustativă. Ceea ce a creat o mare frustrare și m-a determinat să mănânc alimente nesănătoase la o oră după masă. Numai regulile dietetice mi-au dictat mesele. Întotdeauna am simțit că urmează o dietă în timp ce mănânc mai mult decât aveam nevoie.
Într-o zi, am aflat de cartea Slăbiți fără dietă de Jean-Philippe Zermati. În mod ciudat, nu l-am cunoscut. În timp ce tot auzim despre proteine bogate sau diete restrictive, această metodă antidietă mi-a fost necunoscută. Am început să-l citesc și am învățat multe despre comportamentul meu alimentar. Am făcut exercițiile recomandate foarte serios și mi-am schimbat rapid perspectiva asupra alimentației. Astăzi pun plăcerea în centrul meselor și uit de sfaturile nutriționale. Încă mănânci micul dejun? Și dacă nu mi-e foame, de ce m-aș forța. Evitați grăsimea? Legumele fără sos, fără suc nu sunt foarte apetisante pentru mine. Iar pentru cei interesați, am slăbit de fapt. O greutate la care nu mai atinsesem de trei ani. Nu știu dacă aceasta este greutatea mea echilibrată sau dacă voi mai pierde ceva, dar nu-mi pasă. Cel mai important lucru pentru mine este că sunt liber de restricții cognitive.
Dictatele sănătoase
Cu toate acestea, știu că stilul de viață sănătos nu este o dietă și este un întreg. Definiția pare chiar inofensivă, deoarece ar putea fi rezumată într-una singură: ai grijă de tine. A avea grijă de corpul tău practicând sport și reîncărcându-l cu alimentele potrivite, cele mai crude posibile și cel mai puțin procesate, pare o bună filozofie a vieții. Dacă acest mod de viață funcționează pentru mulți oameni, este minunat. Singura problemă pentru mine este tot ceea ce se învârte.