Ceaiul și sănătatea cardiovasculară - Observatorul de prevenire

sănătatea
Dr. Martin Juneau, MD, cardiolog FRCP și director de prevenire, Institutul de inimă din Montreal. Profesor clinic titular, Facultatea de Medicină, Universitatea din Montreal./Cardiolog și director de prevenire, Montreal Heart Institute. Profesor clinic, Facultatea de Medicină, Universitatea din Montreal. 22 octombrie 2018

PE SCURT

  • Beneficiile presupuse pentru sănătate ale ceaiului se datorează în principal prezenței unor substanțe polifenolice numite catechine.
  • Se spune că consumul de ceai are efecte benefice asupra tensiunii arteriale și asupra nivelului de colesterol LDL și poate reduce ușor incidența anumitor boli cardiovasculare.
  • Mai multe mecanisme pot explica reducerea factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare de către catechinele din ceaiul verde: efecte antioxidante, protecția funcției endoteliale, modificarea profilului lipidic și efecte antiinflamatorii și antihipertensive.

Actualizat la 15 ianuarie 2020

După apă, ceaiul este a doua cea mai consumată băutură din lume. Această băutură se face prin infuzarea frunzelor arborelui de ceai (Camellia sinensis), un arbust originar din Asia de Sud-Est, care acum este cultivat în peste 30 de țări, în apă fierbinte. Pe lângă faptul că este delicios și stimulant, ceaiul are beneficii pentru sănătatea cardiovasculară și, eventual, pentru prevenirea altor boli, inclusiv obezitatea, artrita și cancerul.

Frunzele de ceai sunt deosebit de bogate în polifenoli, mai precis în catehine care reprezintă 80-90% din totalul flavonolilor. Beneficiile presupuse pentru sănătate ale ceaiului se datorează în primul rând prezenței acestor substanțe polifenolice. Există 4 catehine principale în ceaiul verde (Figura 1), EGCG este cea mai activă și abundentă moleculă (48-55% din catehine) în ceaiul verde. O ceașcă de ceai verde conține între 20 și 100 mg de EGCG. Absorbția catechinelor este destul de redusă datorită proceselor metabolice și de conjugare care au loc în intestinul subțire și în colon: la 90 de minute după ce beți ceai, doar 0,2-2% din catehinele ingerate se găsesc în sânge.