Ceaiul și soiurile sale, partea 5 Plăcere sănătoasă cu acel ceva sigur
Folosim cookie-uri pentru a dezvolta continuu DAZ.online și pentru a-l adapta din ce în ce mai bine la nevoile dumneavoastră. DAZ.online este finanțat prin publicitate, iar cookie-urile sunt, de asemenea, setate pentru aceasta. Prin urmare, utilizarea site-ului este posibilă numai cu acordul utilizării cookie-urilor. Detalii despre utilizarea cookie-urilor pot fi găsite în politica noastră de confidențialitate.
Folosim cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența și a furniza conținut personalizat. Suntem finanțați și prin publicitate care are nevoie de cookie-uri. Prin urmare, pentru a utiliza DAZ.online trebuie să fiți de acord cu utilizarea cookie-urilor.
"Milă! Dar DAZ.online nu poate face fără cookie-uri în totalitate, inclusiv deoarece ne finanțăm din venituri din publicitate. Prin urmare, în prezent nu puteți utiliza DAZ.online fără acest acord.
Ne pare rău, dar nu puteți accesa DAZ.online fără a fi de acord cu utilizarea cookie-urilor.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 29/2006
- Ceaiul și soiurile sale, .
Nutriție actualizată
Marea popularitate de care se bucură ceaiurile de plante și fructe se datorează în primul rând aromelor lor extrem de variate. Ce tip de ceai are gust și de unde provine este listat în următoarele informații despre produs.
Ceaiul din fructe este infuzia de diferite fructe, aromate sau naturale. Ingredientele principale sunt, de exemplu, florile de hibiscus, coaja de trandafir, bucățile de mere, coaja de portocală. Aceste ceaiuri sunt foarte populare călduroase iarna și reci vara.
Cu miere, bomboane de piatră sau zahăr, acestea sunt un adevărat deliciu pentru tineri și bătrâni. În plus, aceste băuturi sunt ieftine și o familie are astfel un calm economic pentru sete în lunile de vară.
Șoldul este popular în timpul iernii Șoldurile provin în principal din colecții sălbatice din Europa de Est, China și Chile. Ingredientele aromatizante se găsesc în coaja șoldului, care crește ca așa-numitul fruct fals al trandafirului de câine. Sunt colectate mai ales la sfârșitul toamnei. În acest timp fructele sunt coapte și au cel mai mare conținut de vitamina C. Are o aromă fructată, ușor acră.
Pentru a obține calitatea ridicată a ceaiului de măceș, se recoltează și se usucă imediat după recoltare numai fructele coapte din anumite țări de origine. Procesarea și prepararea corectă trebuie să asigure că ceaiul conține și cantități relevante de vitamină. O ceașcă de ceai de trandafir gata de băut conține între trei și 12 mg de vitamina C, trei căni pot furniza până la 48 la sută din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C.
Ceaiul de măceșe este deosebit de popular iarna: un pahar fierbinte din băutura gustoasă roșie încălzește trupul și sufletul. Cu câteva stropi de lămâie puteți adăuga o porție suplimentară de vitamina C la ceaiul de măceș. Dacă preferați un procent ridicat, puteți rafina ceaiul cu o picătură de rom, o plăcere stimulantă, mai ales de Crăciun!
Hibiscus pentru culoarea roșie Principalele țări în creștere pentru hibiscus sau nalbă sunt Sudanul, China și Thailanda. Pentru infuzia cu apă se folosesc petalele roșii (caliciul fructelor) separate de stratul de semințe. Ceaiul de hibiscus este roșu aprins și plăcut răcoritor datorită acizilor din fructe prezenți. Hibiscus este adesea amestecat cu șold ca un ceai. Frunzele de calice roșu intens ale hibiscusului completează armonios gustul fructat, ușor acru al ceaiului de trandafir. Adăugarea de hibiscus conferă amestecului de ceai din fructe culoarea sa tipică, roșu aprins.
Amestecul determină gustul Termenul "ceaiuri de fructe" înseamnă amestecuri de diferite tipuri de fructe. Cele mai frecvente ingrediente sunt bucățile de mere, hibiscus, șolduri, coajă de portocală și lămâie. Dar multe alte fructe, precum coacăze negre, soc sau afine, sunt folosite și pentru amestecurile de ceai din fructe. Gustul depinde în totalitate de combinația diferitelor ingrediente.
Totul cu aromă Ceaiurile aromate din plante și fructe, adică ceaiurile din plante și fructe cu aromă adăugată, sunt pe piață în Germania doar de 20 de ani buni. În timp ce stiluri exotice precum „pina colada”, „fructe de piersică/pasiune” sau „fructe de padure” erau extrem de populare în anii 80, astăzi există o cerere de variații de aromă față de fructele locale precum cireșe, căpșuni, zmeură și mere. Combinația fructelor locale cu nume precum „Rote Grütze” sau „Waldfrucht” este de asemenea foarte populară. Aromele de Crăciun completează gama.
Aromatizarea ceaiurilor din plante și fructe se face în moduri diferite, în funcție de gust și de tipul ofertei. Baza este întotdeauna componentele fructelor sau plantelor sau amestecurilor lor. Bucățile de fructe sau ierburi sunt de obicei amestecate cu arome lichide, de ex. B. uleiuri aromatice, pulverizate. În zilele noastre, „granulatele aromatice” speciale sunt utilizate în cea mai mare parte pentru plicurile de ceai. Acestea oferă avantajul că nu lipesc ierburile și fructele tocate mărunt în plicul de ceai și, de asemenea, se asigură că gustul tipic este păstrat mult timp. Aromele folosite sunt naturale sau identice naturii. Natural înseamnă că sunt obținute din fructe, condimente sau ierburi. Aromele identice naturii sunt produse conform modelului natural și au aceeași structură chimică ca și cele naturale.
Ceaiurile de fructe aromate și vitaminizate sunt un plus sensibil și atractiv pentru gama tradițională de ceaiuri de plante și fructe și sunt foarte populare în rândul consumatorilor. Astăzi, un număr mare de ceaiuri de plante și fructe aromate sunt disponibile în vrac sau în pungi de ceai în farmacii, magazine de ceai și în comerțul cu amănuntul.
În următorul episod vom continua micile noastre cunoștințe despre produs cu ceaiuri de plante.
Ceaiului din fructe îi place să fie fierbinte
Pregătirea unei cești sau oală cu ceai din plante sau fructe este jocul copiilor. Atâta timp cât țineți un singur punct către inimă - pentru a utiliza numai apă clocotită clocotită pentru perfuzie - vă puteți răsfăța complet preferințele personale. Fie că sunt plicuri de ceai sau mărfuri libere, fie cu zahăr, îndulcitor, miere sau suc, doar gustul decide. Cu programul în 3 puncte, fiecare ceai din plante și fructe este un succes:
1. Dozare Regula generală pentru dozare este: o linguriță sau o pliculeță de ceai per cană. Și cu cât este mai mult ceai, cu atât este mai intens gustul. Merită să citiți recomandările de dozare de pe ambalaj, în special cu ceai în vrac, deoarece cantitatea optimă poate varia ușor de la soi la soi. În cele din urmă, însă, gustul tău personal decide cât de mult ceai intră în ceașcă.
2. Infuzați cu apă clocotită Pentru a elimina orice germeni patogeni care ar putea fi conținuți în toate produsele naturale, trebuie să folosiți întotdeauna apă proaspătă, clocotită, pentru infuzie și să nu încălziți niciodată ceaiul sau apa din cuptorul cu microunde.!
3. Lăsați ceaiul să se absoarbă timp de cel puțin cinci minute Ceaiurile din plante și fructe trebuie să se absoarbă întotdeauna timp de cel puțin cinci minute pentru a elimina orice germeni care ar putea fi prezenți în toate produsele naturale - inclusiv în cele patogene. Unele soiuri durează până la zece minute pentru a-și dezvolta aroma completă. Pur și simplu urmați instrucțiunile de pregătire.
Sfat: Răcirea rapidă Ceaiul este adesea prea fierbinte pentru o plăcere rapidă: Pur și simplu turnați dublul cantității de ceai din plante sau fructe în timp ce fierbe și se diluează cu apă minerală liniștită după timpul de înmuiere.
Chiar și atunci când pregătești ceai cu gheață, apa pentru infuzie trebuie să fiarbă cu un clocot cu bule. Se prepară de trei ori cantitatea de ceai din plante sau fructe și se lasă să se absoarbă cel puțin cinci minute. Apoi turnați băutura peste câteva cuburi de gheață și consumați-o în aceeași zi.
Sau răsfățați-vă oaspeții cu ceai ca băutură de petrecere. Pentru a prepara un concentrat aveți nevoie: Se toarnă 100 de grame de amestec de ceai de fructe într-o oală de aproximativ 1,5 l. Se toarnă apă clocotită peste amestec. După aproximativ 25 de minute de înmuiere, turnați lichidul într-un recipient. Puneți concentratul în frigider, unde va rămâne închis și bine răcit până la zece zile. Veți obține o băutură răcoritoare, răcoritoare, turnată cu vin spumant sau apă minerală.