Ceea ce afectează comportamentele noastre alimentare începe obezitatea în cap Boli de obezitate IFB
21 octombrie 2014
Dialogul IFB a abordat aceste întrebări pe 14 octombrie 2014. „Kummerspeck” și „Frustessen” sunt fenomene bine cunoscute. Mulți oameni cunosc stările speciale în care o batonă de ciocolată ne liniștește mintea sau ameliorează stresul.
Modul în care percepem, simțim și gândim influențează comportamentul nostru alimentar. În cercetarea supraponderalității morbide (obezitate), aceste relații au fost din ce în ce mai investigate în ultimii ani - în principal în domeniile psihologiei, psihosomaticii și neurobiologiei. În cadrul dialogului IFB, neurobiologul Dr. Annette Horstmann, psihologul și psihosomaticul prof. Anette Kersting, psihologul în nutriție PD Dr. Thomas Ellrott (Universitatea din Göttingen) și medicul și cercetătorul obezității, prof. Matthias Blüher, au investigat interacțiunile dintre psihic sau creier și comportamentul alimentar. *
Riscul de obezitate la consumatorii emoționali
Prof. Anette Kersting a raportat că mulți oameni folosesc mâncarea pentru a se împăca cu emoțiile lor. Furia, dezamăgirea sau stresul par mai suportabile datorită deliciilor. Psihologii și medicii vorbesc și despre „consumatorii emoționali”. Desigur, există riscul ca hrănirea fără foamea reală să crească kilogramele. Deci, este necesar un sentiment al proporției, astfel încât batonul de ciocolată să nu se transforme în două bare în mod regulat. Cu toate acestea, există și tulburări alimentare manifeste, de ex. B. tinerii mănâncă în exces, devorează în mod repetat cantități mari de alimente și își pierd controlul asupra comportamentului lor alimentar. Medicii vorbesc apoi despre tulburarea alimentară excesivă, care necesită tratament psihoterapeutic special. IFB cercetează u. A. această tulburare de alimentație și opțiunile sale de tratament. La un grup mic de pacienți, experiența copiilor de stres sever sau abuz a crescut riscul de obezitate. În terapia psihosomatică, cei afectați pot învăța să se ocupe mai bine de aceste relații.
Seducții de mâncare
În psihologia nutrițională, experți precum lector privat Dr. Thomas Ellrott este deosebit de critic față de factorii de mediu care sunt nefavorabili pentru greutate: oferte disponibile în mod constant de alimente bogate în calorii și fast-food, numărul scăzut de mese preparate de dumneavoastră și consumate în familie, băuturi bogate în calorii, cu un consum de energie în continuă scădere, de ex. prin moduri de transport care reduc activitatea fizică. Toate acestea favorizează creșterea în greutate a populației. Cu toate acestea, mâncarea în sine nu creează dependență, spune Ellrott. La fel ca dependența de cumpărături sau de jocuri de noroc, mâncarea poate deveni un comportament care creează dependență, dar nu există nicio substanță care să creeze dependență precum cocaina. Nici glutamatul, sarea, zahărul sau grăsimile nu au astfel de proprietăți, potrivit Ellrott. Echilibrul dintre caloriile ingerate și consumate este decisiv pentru dacă o persoană câștigă în greutate - indiferent de alimentele din care provin în cele din urmă aceste calorii. Comportamentul alimentar și exercițiul fizic la copii este mult mai influențat de modelele parentale decât de publicitate. De aceea tații și mamele au o responsabilitate specială.
Mancarea ca recompensa
În studiile IFB realizate de Dr. Annette Horstmann în domeniul neurobiologiei a arătat că zona creierului care este responsabilă pentru evaluarea semnalelor de recompensă este v. A. este mărită la femeile obeze. Regiunile creierului care sunt implicate în controlul central al echilibrului energetic și al controlului comportamentului prezintă, de asemenea, modificări. Dr. Horstmann vede multe cercetări necesare înainte ca aceste descoperiri să poată fi utilizate pentru o terapie îmbunătățită. Deoarece influențează funcțiile creierului, cum ar fi B. Faptul de a reduce apetitul este dificil și este întotdeauna asociat cu multe efecte secundare negative. Substanțele hormonale mesager din creier, cum ar fi serotonina și dopamina, sunt de asemenea importante pentru fericirea și satisfacția umană. Secreția lor la obezi în comparație cu pacienții cu greutate normală este, de asemenea, investigată la IFB. Alți hormoni care semnalează foamea, sațietatea sau stresul interacționează, de asemenea, cu starea de spirit umană și comportamentul alimentar.
Oamenii obezi ca „victime ale evoluției”
Timp de milenii, dezvoltarea Homo sapiens a fost modelată prin optimizarea utilizării caloriilor și astfel supraviețuirea foametei. Oamenii trăiesc în exces de calorii de aproximativ 50 de ani - prea puțin timp pentru ca evoluția să dezvolte mecanisme de apărare împotriva obezității. Corpul uman este încă polarizat, astfel încât absoarbe cât mai multe calorii posibil, le stochează în țesutul adipos și arde puțin. Prof. Matthias Blüher, renumit cercetător în domeniul obezității la IFB și la Centrul de cercetare colaborativă „Mecanisme de obezitate”, avertizează împotriva clasificării oricui care este supraponderal ca bolnav. Există mulți oameni care, în ciuda faptului că au prea multe kilograme, au un metabolism sănătos și nu afectează calitatea vieții. Tratamentul este important doar pentru pacienții care sunt amenințați cu boli secundare sau care le au deja. Deoarece obezitatea duce la boli secundare precum diabetul, ficatul gras, hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare pe măsură ce indicele de masă corporală crește, ar fi indicat să clasificați obezitatea drept boală cronică și să o tratați în mod consecvent. Din păcate, acest lucru nu este încă cazul în Germania, deoarece există o lipsă de tratament și de opțiuni de finanțare.
Obsesia pentru slim este contraproductivă
Aproape orice defect extern este evaluat mai negativ la oameni decât a fi supraponderal. Vina pentru acest lucru este atribuită în mod greșit numai persoanei în cauză. Din această cauză și pentru că idealul de frumusețe postulează slăbiciunea, mulți oameni supraponderali se supun unei mari presiuni pentru a slăbi. Ironia specială a încercărilor de slăbire este că tocmai această presiune duce la frustrare și chiar la consumul excesiv. În copilărie și adolescență există deja obiceiuri alimentare restrictive sau chiar încercări de dietă, ceea ce favorizează chiar dezvoltarea tulburărilor alimentare și a obezității. Așteptările de scădere în greutate ar trebui să fie realiste și să nu depășească 10% din greutatea corporală sau aproximativ 1 kg de pierdere pe lună. Chiar și după ce v-ați schimbat dieta în favoarea unui număr mai mic de calorii, mâncarea trebuie să fie plăcută. O abordare mai relaxată a subiectului alimentelor și greutății, dar și o gamă consistentă de terapii pentru obezitatea patologică ne-ar face bine tuturor.
* Participanții la panoul de discuții au fost:
- Prof. Dr. Matthias Blüher - șef al ambulatorului de obezitate IFB, endocrinolog. Cercetează bolile adipozității la IFB în domeniul țesutului adipos și al hormonilor țesutului adipos și este purtător de cuvânt al Centrului de cercetare colaborativă „Mecanisme de obezitate”.
- Prof. Dr. Anette Kersting - Director al clinicii și policlinicii pentru medicină psihosomatică și psihoterapie. Ea te cercetează. A. la IFB Obesity Diseases u. A. în zona tulburărilor alimentare. Pacienții obezi sunt tratați și în ambulatoriu psihosomatic al clinicii.
- Privatdozent Dr. Thomas Ellrott - șef al Institutului de psihologie nutrițională, un centru de cercetare și predare la Universitatea Georg-August din Göttingen.
- Dr. Annette Horstmann - Șefa grupului de cercetare junior Neurobiologie a luării deciziilor la Boli ale obezității IFB la Institutul Max Planck pentru științe cognitive și cerebrale umane Leipzig.
Evenimentul de seară a fost moderat de Julia Kastein de la radio MDR.
Cuvinte cheie: Cercetare IFB, Cauze ale obezității, Nutriție și diete, Tulburări alimentare
Au dorit participanții la studiile clinice
Informații despre studiile IFB pot fi găsite la „Participare la studii”