Ceea ce înlocuiesc crème fraîche cu Cuisine Actuelle

Quiche, frisca, gratine ... crème fraîche nu mai are monopolul celor mai delicioase retete! Astăzi, ne putem lipsi de ea, prin convingere sau pur și simplu pentru că nu o mai avem în stoc. Descoperiți cei mai buni înlocuitori de cremă proaspătă.

ceea

Crema de legume

Cremă de soia, cremă de orez ... secțiunea proaspătă a fost îmbogățită cu preparate vegetale cu o textură destul de asemănătoare cu cea a smântânii noastre creme. Bonusul este că conțin mai puține grăsimi și mai mulți nutrienți esențiali. Dezavantajul este că au un gust mai mult sau mai puțin pronunțat în funcție de cel pe care îl alegeți.

Utilizare bună: în plăcinte sărate si in gratini

Brânză proaspătă

Mascarpone, tufiș, ricotta și brânză de capră proaspătă pot fi un substitut plăcut pentru crème fraîche în multe rețete. Dacă sunteți intolerant la lactoză, alegeți versiunea vegetală, tofu mătăsos. Preparatele vor avea o textură mai densă și mai groasă, dar nu vei pierde nimic în schimbare, dimpotrivă.