Ceea ce nimeni nu îndrăznește să spună despre consecințele reale ale pierderii extreme în greutate
Dacă pierderea în greutate este considerată o victorie, este totuși lipsită de consecințe nocive pentru organism, ceea ce merge până la a o considera o patologie.
Laurence Haurat
Laurence Haurat este psiholog și nutriționist, cronist săptămânal pentru „Le grand 8” de pe D8.
Este autoarea cărții „C'est l'Enfer à table” publicată de Eyrolles și „Ex-fan al regimurilor” publicată de La Martinière.
Patrick serog
Patrick serog este nutriționist. Este membru al Societății Franceze pentru Nutriție și membru al Consiliului de Administrație al Fundației Nestlé.
Atlantico: Câtă pierdere în greutate poate fi numită extremă? La nivel fiziologic, cum experimentează corpul această transformare ?
Patrick Serog: Pierderea extremă în greutate este atunci când pierzi mai mult de trei kilograme pe lună. Dincolo de aceste trei kilograme și de toate variantele posibile ale acestora (zece kilograme de exemplu), pierderea în greutate este considerată importantă.
Fiziologic vorbind, organismul se confruntă cu această pierdere în greutate mai mult sau mai puțin grav. În primul rând, pierderea în greutate va avea ca rezultat pierderea de apă, apoi pierderea masei musculare și, în cele din urmă, a grăsimii. Organismul va încetini rapid cheltuielile cu energia datorită reducerii caloriilor. Pierderea în greutate va fi astfel încetinită. Pierderea în greutate este experimentată de organism ca o patologie.
Dacă dieta este dezechilibrată, pierderea musculară va fi și mai importantă și, în funcție de vârstă, nu va mai putea fi recuperată în același mod odată cu încheierea dietei. Dacă dieta este echilibrată, pierderea musculară va fi întotdeauna prezentă - este obligatorie - dar va fi mai mică. Aici, recâștigarea masei musculare odată ce dieta se încheie va fi mai ușoară și mai rapidă, cu excepția a peste 70 de ani.
Pentru a încetini această pierdere musculară, este important să combinați dieta și activitatea fizică. Acest lucru va ajuta la controlul pierderii musculare, făcând posibilă pierderea în greutate.
Laurence Haurat: Mai mult, modul în care persoana își experimentează propria pierdere în greutate este ceea ce permite să o califice drept extremă sau nu.
În cazurile foarte obeze, celulele adipoase nu reacționează ca celulele adipoase convenționale. În principiu, acestea sunt golite de grăsimea pe care o depozitează în timpul unei diete, în caz de obezitate severă, nu mai sunt golite. De aceea, pierderea în greutate atunci când sunteți supraponderal este semnificativ mai dificilă decât atunci când suferiți de obezitate mai puțin severă.
Revenind la pierderea masei musculare, se va traduce în mare măsură pe scară, dar formele noastre vor fi întotdeauna aceleași. Cu alte cuvinte, se va traduce în greutate, dar nu în volum. Mai ales că retragerea țesuturilor necesită timp pentru a vedea nu vede lumina zilei. Chiar dacă s-ar retrage, acest proces ar dura șase până la nouă luni după pierderea în greutate. Drept urmare, oamenii sunt adesea dezamăgiți: rezultatele dietei lor nu sunt văzute atât de repede pe cât și-ar dori.