Ceea ce veganii au crezut întotdeauna că știu despre miere

Andreas Vent-Schmidt, Pabstthum 3a, 16818 Karwe, telefon: 033925-900035, e-mail: [email protected]

Această pagină de pe Internet: http://www.bioimkerhonig.de/bienenhonig/ist-honig-vegan.php
Toate conținuturile sunt protejate prin drepturi de autor!

Este vegan miere?

Puțină cunoștință de miere pentru vegani - de ce?

În diferite forumuri de internet care se ocupă de modul de viață vegan, circulă „informații” care nu numai că nu merită acest termen, dar uneori chiar greșesc să-și ridice părul. Există „rapoarte” despre apicultori care, din motive de cost, ar fi aruncat stupii cu benzină și le arde și albinele în viață. Sau există o legendă că fumul are un efect amorțit sau chiar fatal asupra albinelor. În cele din urmă, apicultorii sunt descriși ca tortori de lacomi de animale cărora nu le pasă de bunăstarea animalelor lor.

Este frumos și din păcate mult prea rar atunci când oamenii se gândesc la cum să se ocupe de animale și să își alinieze propriul mod de viață la un tratament respectuos al naturii și al „semenilor noștri”. Dar un pic de respect se poate aștepta și ca apicultor, nu? Și asta include nu doar transmiterea necontrolată a unor povești de groază care ne aruncă o lumină atât de proastă asupra apicultorilor.

Ceea ce este deosebit de enervant este că, de obicei, nu se face distincție între apicultorii convenționali și cei apicultori organici. Unele dintre acuzații se aplică apicultorilor convenționali, altele mai mari fermelor la scară industrială (găsite în principal pe continentul american).

Se pare că este nevoie de informații

În primul rând: întrebarea dacă mierea este sau nu vegană nu mă afectează. Sincer, nu-mi pasă pentru că nu sunt vegan. Dar aș dori în continuare să îi ajut pe toți cei interesați de această întrebare să își găsească propriul răspuns, corectând unele dintre afirmațiile uneori aventuroase de aici și oferind mai multe informații despre miere. Multe fapte interesante despre miere sunt prezentate în altă parte pe acest site web; Nu le voi repeta. Așadar, vă rugăm să începeți să citiți mai întâi capitolele relevante.

Important: toate declarațiile făcute aici se referă la apicultura comercială și hobby din Europa Centrală. Nu știu suficient despre marile companii din SUA sau America de Sud pentru a putea face declarații întemeiate.

* E-mailurile despre acest subiect vor primi răspuns numai în cazuri excepționale. E-mailurile care încearcă doar să ne facă prozelitism pentru stilul de viață vegan, precum și mesajele irelevante sau nepoliticoase, sunt cu siguranță ignorate.

Este interesant pentru mine că în niciun alt grup de oameni nu am întâlnit atât de concentrate jumătăți de cunoștințe și ignoranță despre miere ca și în cazul veganilor. În plus față de majoritatea rezonabilă, există și un număr deosebit de mare de fundamentaliști militanți aici. Am primit în trecut o serie de e-mailuri furioase, care nu mai au nicio legătură cu un argument normal pe această temă *. Doar pentru afirmația de bază că apicultorii nu sunt în mod fundamental crueleri de animale. Prin urmare, vă rog să mă iertați cu titlul următor, care nu trebuie să fie foarte serios:

Cele șapte povești rele vegane despre apicultori și miere

1. Apicultorii smulg aripile și picioarele albinelor

Există apicultori care au tăiat o parte dintr-o aripă a reginei pentru a o împiedica să roiască. Aripa nu este ruptă, totuși, deoarece riscul ar fi prea mare ca regina să slăbească sau să eșueze complet din cauza rănilor consecutive (reginele cu performanțe slabe sunt ucise de propria colonie și una nouă crescută). Nu are rost să smulgeți picioarele, dar este lucru: în consecință, nimeni nu o face. În apicultura organică, orice mutilare, inclusiv tăierea aripilor, este absolut tabu și interzisă.

2. Mierea conține reziduuri de antibiotice

Aceasta este o prostie în această prezentare pătură. Este adevărat că majoritatea apicultorilor convenționali folosesc agenți chimici împotriva acarianului Varroa (de exemplu, Perizin® de la Bayer). Cu toate acestea, acești agenți nu sunt antibiotice. De asemenea, este corect că reziduurile sale se pot acumula în ceară și, în cele din urmă, și în miere. În urmă cu câțiva ani, antibioticele erau uneori folosite pentru a combate zăpada americană (o boală a albinelor). Acestea sunt acum interzise în Germania. Apicultorilor organici li se permite în general să folosească numai acizi organici (de exemplu acid formic, acid oxalic), care, de altfel, apar și în mod natural în miere. Deci, cu siguranță nu există antibiotice în mierea organică. Și în timp ce suntem la el: nici o furnică nu este „stoarsă” pentru a produce acid formic: acidul este produs tehnic.

3. Valoarea nutritivă a mierii este supraestimată/mierea, ca zahărul, este nesănătoasă

Opusul este cazul. Mierea este unul dintre cele mai valoroase medicamente și medicamente și nu întâmplător a fost folosit de oameni de mii de ani. Cele peste 20 de tipuri de zahăr din miere sunt cu totul diferite, și anume nu polizaharide (cum ar fi zahărul din trestie sau sfeclă), ci zaharurile simple, care pot fi mai ușor absorbite și digerate de organism. Ca să nu mai vorbim de vitamine, minerale etc. Mierea funcționează și extern, de ex. pentru a sprijini vindecarea rănilor. Vezi pagina despre ingredientele și efectele mierii.

4. Albinele sunt ucise în timpul recoltării mierii

Rareori am auzit sau am citit asemenea prostii. De ce ar trebui să facă acest lucru un apicultor? Sincer: nimeni nu face asta! Pentru că poate culege miere dintr-un popor viu, dar nu dintr-un popor mort.

La fel, este o prostie să pretinzi că recolta de miere ucide puietul, adică larvele sau pupele de albine. Pentru apicultor, puietul este cel mai valoros lucru al întregului stup (chiar mai valoros decât mierea), deoarece o bună dezvoltare, iernarea și astfel existența continuă a coloniei depind de puiet suficient de puternic. În caz contrar, zonele de reproducere și de miere sunt separate unele de altele. Mierea pe care albinele o depun în camera de puiet în imediata vecinătate a celulelor de puiet nu este îndepărtată de apicultori cu bune practici profesionale. Prin urmare, nu aveți nimic de-a face cu puietul în timpul recoltării mierii - așa cum ar trebui să fie distrus puietul cu această ocazie?

Ce se poate întâmpla este că albinele individuale sunt zdrobite accidental atunci când se îndepărtează sau se reintroduce fagurele. Sau dacă apicultorul este înțepat, și albina își va pierde viața. Dar, în raport cu numărul total de persoane, numărul acestor victime este extrem de mic.

Puteți, de asemenea, să zdrobiți accidental un gândac în drumul către plasturele de salată - atunci salata nu ar mai fi vegană. Sunt sigur că în producția industrială de alimente vegane, animalele sunt rănite sau ucise neintenționat într-o măsură mult mai mare decât la noi apicultorii. Și când iepurele maro nu mai poate scăpa de la combine.

5. Apicultorul folosește fum pentru a uimi albinele cu el.

. ceea ce duce adesea chiar la moartea albinelor. Faptul este că albinele interpretează fumul ca pe un incendiu forestier care se apropie și se pregătesc să părăsească casa, dacă este necesar. Pentru a face acest lucru, ei iau dispoziții, și anume miere. Și o albină plină cu o vezică plină de miere nu ustură (sau rareori). Acesta este adevărul despre fum. Albinele nu sunt nici stupefiate, nici afectate în niciun fel de fum.

6. Apicultorii își ard coloniile în zonele reci, deoarece ar fi prea scump să iernăm

Incredibil! Cine vine cu așa ceva? Vă rugăm să faceți un calcul rapid: o albină regină bună costă cel puțin 40,00 EUR, o colonie întreagă în jur de 100,00 EUR. În plus, există costuri pentru locuința albinelor (chiar dacă ar trebui să existe de fapt un „stup unic” ieftin, nu va fi gratuit). 25 kg de zahăr, care este mult mai mult decât este necesar pentru a iernui o colonie puternică, costă în jur de 20 EUR. Ce este mai ieftin acum pentru apicultorul lacom? Încă nu numărăm gazul. Apropo: chiar și în zonele reci, iernarea albinelor este complet lipsită de probleme.

7. Albinele regine sunt inseminate artificial, ceea ce este un chin pentru animal

Este adevărat, cu excepția apicultorilor organici. În apicultura convențională, așa-numitele mătci de rasă sunt deosebit de valoroase (ceea ce poate fi pus la îndoială). Acestea sunt inseminate artificial cu un instrument adecvat. Nu știu dacă aceasta este o tortură pentru regină, dar se poate presupune. Cu toate acestea, pentru inseminarea artificială, regina este supusă anesteziei. Inseminarea artificială este interzisă apicultorilor organici! Există chiar eco-asociații care permit coloniilor de albine să se înmulțească exclusiv prin roiuri, adică modul natural de diviziune a coloniilor.

„Exploatarea” albinelor

O colonie puternică de albine produce aproximativ 140 kg de miere într-o vară (cu condiția să existe surse adecvate de hrănire). Din aceasta, consumă în jur de 80 kg pentru „operațiuni de rulare”, adică pentru încălzirea locuinței, creșterea descendenților, pentru producția de ceară, ca „combustibil pentru aviație”. Acest lucru lasă aproximativ 60 kg ca aprovizionare pentru iarnă, dintre care doar aproximativ 25 kg sunt folosite - restul este cu adevărat superflu și nu este necesar. Aceasta înseamnă că aproximativ 35 kg pot fi recoltați fără a afecta albinele. Cu toate acestea, cele mai convenționale (și industriale oricum) recoltează întreaga cantitate de iarnă și oferă o soluție de zahăr ca furaj de iarnă. Apicultorii organici, pe de altă parte, își iernează coloniile pe propria lor miere (cel mult o parte este înlocuită cu furaje).

Și? Este vegan miere sau nu?

Nici o idee. Probabil, chiar și în cadrul grupului de oameni care aleg un stil de viață vegan, există gradații și diferențe în ceea ce privește respectarea strictă a principiilor. În rezumat se poate afirma:

Niciun apicultor organic nu-și torturează, rănește sau ucide albinele pentru a culege miere, pentru a se îmbogăți sau chiar pentru comoditate.
Da: miere este furată de la albine. În apicultura convențională, aceasta poate fi privită ca o exploatare, deoarece singurul înlocuitor este apa ieftină cu zahăr.
Apicultorii organici responsabili își lasă albinele suficientă miere de-a lor ca să ierneze. Recoltați ceea ce depășește nevoile albinelor în primăvară și vară. Toată lumea ar trebui să decidă singură dacă aceasta este exploatarea.
Mierea importată este de obicei foarte problematică. Tratarea albinelor în operațiuni industriale mari nu este adecvată speciei, nu este respectuoasă și, prin urmare, nu este acceptabilă.